📜 Оффида

Offida — итальянское защищённое наименование происхождения (DOCG/PDO) для вин региона Marche. Включено в реестр ЕС с 12 декабря 2011 года. Документы ссылаются на министерский декрет от 23 мая 2001 года, которым признано DOC, и декрет от 15 июня 2011 года, которым признано DOCG.

Единый документ описывает три вина: Offida Pecorino, Offida Passerina и Offida Rosso. Pecorino — соломенно-жёлтое с зеленоватым оттенком, Passerina — соломенно-жёлтая с золотистым оттенком, а Rosso — рубиновое, с выдержкой тягнет к гранатовому. Все три не сладкие, минимальная общая кислотность — 4,5 г/л в пересчёте на винную кислоту.

Основные сорта: Pecorino, Passerina и Montepulciano.

Максимальная урожайность — 9 000 кг винограда с гектара для Offida Pecorino и Offida Passerina и 8 500 кг с гектара для Offida Rosso.

Коммуны различаются в зависимости от вина. Для Pecorino и Passerina их входят Appignano del Tronto, Castel di Lama, Castorano, Castignano, Cossignano, Montefiore Aso, Offida и Ripatransone, а также часть Ascoli Piceno и другая группа коммун от Colli del Tronto до Spinetoli. Для Rosso спецификация называет более короткий перечень, в том числе Ripatransone, Offida, Acquaviva Picena и Castorano.

Спецификация связывает вина с холмистым рельефом, виноградниками преимущественно восточно-юго-восточной экспозиции, почвами средней структуры с преобладанием глины и средиземноморским климатом. Она также указывает, что человеческий фактор определил выбор сортов, методы возделывания и винодельческие практики.