📜 Offida

Offida to włoska chroniona nazwa pochodzenia (DOCG/PDO) dla win z regionu Marche. Figuruje w rejestrze UE od 12 grudnia 2011 roku. Dokumenty powołują się na dekret ministerialny z 23 maja 2001 roku uznający DOC oraz dekret z 15 czerwca 2011 roku uznający DOCG.

Dokument jednolity opisuje trzy wina: Offida Pecorino, Offida Passerina i Offida Rosso. Pecorino jest słomkowożółte z zielonkawymi refleksami, Passerina słomkowożółta ze złotymi refleksami, a Rosso rubinowoczerwone, z upływem czasu przechodzące w granatowy odcień. Wszystkie trzy są niesłodkie, z minimalną kwasowością ogólną 4,5 g/l w przeliczeniu na kwas winowy.

Główne odmiany wymienione to Pecorino, Passerina i Montepulciano.

Maksymalne plony wynoszą 9 000 kg winogron z hektara dla Offida Pecorino i Offida Passerina oraz 8 500 kg z hektara dla Offida Rosso.

Gminy różnią się w zależności od wina. Dla Pecorino i Passerina obejmują Appignano del Tronto, Castel di Lama, Castorano, Castignano, Cossignano, Montefiore Aso, Offidę i Ripatransone, a także część Ascoli Piceno oraz kolejną grupę gmin od Colli del Tronto do Spinetoli. Dla Rosso specyfikacja podaje krótszą listę, w tym Ripatransone, Offidę, Acquaviva Picena i Castorano.

Specyfikacja łączy wina z pagórkowatym terenem, winnicami zwróconymi głównie na wschód i południowy wschód, glebami o średniej teksturze skłaniającymi się ku glinie oraz klimatem śródziemnomorskim. Wskazuje też, że czynniki ludzkie ukształtowały wybór odmian, metody uprawy i praktyki winiarskie.