📍 Mosel

A Mosel é uma denominação vinícola alemã ao longo do rio Mosela e dos seus afluentes Saar e Ruwer, de Perl a Koblenz, sobretudo na Renânia-Palatinado e em parte no Sarre. Em 2025 tinha 8 287 ha de vinha; o Riesling ocupava cerca de 62 % da área, e as castas brancas 90 %.

De sudoeste para nordeste sucedem-se o Obermosel, a bacia de Trier e o Médio e o Baixo Mosela. No Obermosel, o rio corre entre calcário conquífero e Keuper; mais abaixo, corta os xistos e quartzitos devónicos do Maciço Xistoso Renano. As vinhas ficam a 65–375 m de altitude, a temperatura média anual é de 9,7 °C e a precipitação de 760 mm. O Instituto Alemão do Vinho considera o Bremmer Calmont a vinha mais íngreme da Europa.

O nome Mosel está protegido na UE desde 18.09.1973. A zona tem seis distritos: Burg Cochem, Bernkastel, Obermosel, Moseltor, Saar e Ruwer. Em 2024, o Riesling ocupava 5 266 ha, o Müller-Thurgau 714 ha e o Elbling 441 ha; desde 2023, o Spätburgunder passou a terceira casta. Nos calcários do Obermosel e do Moseltor crescem as castas da família Pinot. O rendimento vai até 125 hl/ha.

Os termos Kabinett, Spätlese e Auslese indicam a maturação da uva, não a doçura. Segundo o caderno de especificações de 2011, o Riesling Kabinett exigia pelo menos 73 °Oe, o Spätlese 80 °Oe e o Auslese 88 °Oe. Estes vinhos não são chaptalizados e recebem um número oficial de controlo.

Porque é importante para si. Um Kabinett ou um Spätlese pode ser tanto seco como doce: o termo em si nada diz sobre a doçura. O nome de um distrito, como Saar ou Ruwer, restringe a origem. A lei não fixa a cor da garrafa, por isso não é por ela que se reconhece um vinho da Mosel.