🍷 Pétillant
Também conhecido como: vinho pétillant
Palavra francesa para vinho de ligeira efervescência.
Pétillant é a palavra francesa para um vinho ligeiramente espumante. No copo mostra bolhas finas, mas tem menos gás do que o Champanhe ou outros vinhos totalmente espumantes.
A palavra vem de um verbo francês que significa «borbulhar suavemente». Em França é usada para vinhos de pressão baixa na garrafa. O gás vem da fermentação: parte do dióxido de carbono fica no vinho em vez de escapar para o ar.
O pétillant está próximo do vinho semiespumante (frisante) e do perlant. São ideias aparentadas, e todas descrevem um ligeiro borbulhar, bem abaixo de um espumante ou de um champanhe. O pet-nat é diferente: é um vinho engarrafado antes de terminar a primeira fermentação, por isso as bolhas formam-se dentro da garrafa.
O pétillant faz-se em muitas partes de França, por isso pertence ao vinho francês em geral. A palavra raramente aparece nos rótulos e não diz nada sobre a doçura (seco, meio-seco, doce) ou a cor. Descreve o carácter das bolhas, não uma casta, um lugar ou uma DOP.
Como se liga ao tema «Vinho»
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Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho semi-espumante
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho semi-espumante, 🍷 Perlant, 🍷 Pét-nat
Perguntas frequentes
Pétillant é o mesmo que vinho frisante?
Está próximo do semiespumante: é uma palavra francesa para um vinho ligeiramente espumante, com bolhas finas e menos gás do que o champanhe.
É verdade que pétillant e pet-nat são a mesma coisa?
Não. O pet-nat é um método que termina a fermentação na garrafa; pétillant é uma palavra geral para um ligeiro borbulhar.
Que casta ou região indica a palavra pétillant?
Nenhuma: descreve o carácter das bolhas, e não uma casta ou um lugar.
Semelhantes
🍷 Perlant · 🍷 Pét-nat · 🍷 Vinho semi-espumante gaseificado · 🍷 Agulha · 🍷 Perlwein · 🍷 Frizzante
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.