🍷 Perlant
Também conhecido como: vinho perlant
Palavra francesa para vinho com efervescência quase impercetível.
Perlant é uma palavra francesa para vinho com bolhas quase impercetíveis. Não é espumante e é ainda mais suave do que o pétillant. Há muito pouco gás: sente-se um ligeiro picar na língua e veem-se algumas bolhinhas minúsculas no copo.
As bolhas costumam vir da fermentação. Se o vinho for engarrafado cedo e frio, fica nele algum dióxido de carbono. Por vezes isto faz-se de propósito, para tornar o vinho mais fresco. Um exemplo é um Muscadet da casta Melon de Bourgogne, envelhecido sobre as borras e engarrafado diretamente a partir delas.
A palavra também é usada na Suíça, onde muitos vinhos brancos de Chasselas são ligeiramente perlant. O perlant fica próximo do vinho semiespumante (frisante), mas com uma pressão de gás ainda mais baixa, e longe de um espumante. É uma descrição do estilo e não uma categoria oficial.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Perlant → → → 🍇 Melon de Bourgogne → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho semi-espumante
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês, 🗺️ Vinho suíço
- Relacionado a
- 🍇 Melon de Bourgogne
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho semi-espumante, 🍷 Pétillant
Perguntas frequentes
O que é um vinho perlant?
Um vinho francês com bolhas quase impercetíveis, mais suave do que o pétillant e sem ser espumante.
É verdade que o perlant é o mesmo que um espumante?
Não. O perlant não é espumante; tem muito pouco gás, só um leve picar na língua.
Onde se encontram vinhos perlant além da França?
Na Suíça, onde muitos brancos de Chasselas são ligeiramente perlant.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho francês — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🗺️ Vinho suíço — O vinho da Suíça: 14 431 ha de vinha (2025), 55 % de castas tintas; as principais são o Pinot Noir e o Chasselas.
Semelhantes
🍷 Pét-nat · 🍷 Pétillant · 🍷 Vinho semi-espumante gaseificado · 🍷 Agulha · 🍷 Perlwein · 🍷 Frizzante
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.