🥃 Rusty Nail

O Rusty Nail é um cocktail de whisky escocês e licor Drambuie. Tem apenas dois ingredientes e serve-se num copo baixo com gelo e uma casca de limão. Prepara-se diretamente no copo, sem shaker: os ingredientes mexem-se simplesmente com gelo. É uma bebida forte, ligeiramente doce e especiada, à base de whisky, em que o licor acrescenta mel, ervas e especiarias.

Ingredientes. Segundo o Difford's Guide, a versão clássica leva 45 ml de scotch blended e 15 ml de um licor de mel e ervas, normalmente Drambuie. As proporções variam consoante o gosto: uns usam o dobro de licor, outros reduzem a sua parte. Umas gotas de bitter em algumas receitas são um acrescento, não a norma.

História. O guia escreve que a bebida terá surgido em 1942 num bar do Havai e ganhou popularidade nos anos 1950 no Club 21, em Nova Iorque. Outras fontes dizem que o nome só está confirmado a partir de 1963, pelo que a origem continua em disputa. O inventor exato não é conhecido com certeza. O nome liga-se à cor da bebida, semelhante ao ferro enferrujado, embora seja apenas uma suposição muito repetida nos bares.

Base. O Drambuie, segundo a marca, é feito à base de whisky; na UE, chama-se licor a uma bebida a partir de 15 % vol. O scotch blended dá uma base suave, o single malt um caráter mais expressivo. Quanto mais fumado é o whisky, mais compete com a doçura de mel do licor, por isso para este cocktail escolhem-se normalmente blends mais simples, sem fumo de turfa.

Porque é importante para si. A doçura do licor disfarça a força, e o teor alcoólico total do cocktail é elevado. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.