🥃 Rusty Nail

Il Rusty Nail è un cocktail di whisky scozzese e liquore Drambuie. Ha solo due ingredienti e si serve in un tumbler basso con ghiaccio e una scorza di limone. Si prepara direttamente nel bicchiere, senza shaker: gli ingredienti si mescolano semplicemente con ghiaccio. È un drink forte, leggermente dolce e speziato a base di whisky, in cui il liquore aggiunge miele, erbe e spezie.

Ingredienti. Secondo il Difford's Guide, la versione classica prevede 45 ml di scotch blended e 15 ml di un liquore al miele e alle erbe, di solito Drambuie. Le proporzioni variano a seconda del gusto: alcuni usano il doppio di liquore, altri ne riducono la parte. Qualche goccia di bitter in alcune ricette è un'aggiunta, non la norma.

Storia. La guida scrive che il drink sarebbe nato nel 1942 in un bar delle Hawaii e sarebbe diventato popolare negli anni Cinquanta al Club 21 di New York. Altre fonti dicono che il nome è confermato solo dal 1963, quindi l'origine resta controversa. L'inventore esatto non è noto con certezza. Il nome è legato al colore del drink, simile al ferro arrugginito, ma è solo un'ipotesi spesso ripetuta nei bar.

Base. Il Drambuie, secondo il marchio, è prodotto su base di whisky; nell'UE si chiama liquore una bevanda da 15 % vol. Lo scotch blended dà una base morbida, il single malt un carattere più espressivo. Più il whisky è torbato e affumicato, più compete con la dolcezza di miele del liquore, perciò per questo cocktail si scelgono di solito blend più semplici, senza fumo di torba.

Perché è importante per voi. La dolcezza del liquore nasconde la forza, e la gradazione complessiva del cocktail è alta. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.