🥃 Rusty Nail

Rusty Nail to koktajl ze szkockiej whisky i likieru Drambuie. Ma tylko dwa składniki i podaje się go w niskiej szklance z lodem i skórką cytryny. Przygotowuje się go bezpośrednio w szklance, bez shakera: składniki po prostu miesza się z lodem. To mocny, lekko słodki i korzenny drink na bazie whisky, w którym likier dodaje miodu, ziół i przypraw.

Składniki. Według Difford's Guide klasyczna wersja to 45 ml blended scotcha i 15 ml likieru miodowo-ziołowego, zwykle Drambuie. Proporcje zmieniają się według smaku: niektórzy biorą dwa razy więcej likieru, inni zmniejszają jego udział. Kilka kropli bittera w niektórych przepisach to dodatek, a nie norma.

Historia. Poradnik pisze, że drink miał się pojawić w 1942 roku w jednym z barów na Hawajach, a popularność zdobył w latach 50. w Club 21 w Nowym Jorku. Inne źródła podają, że nazwa jest potwierdzona dopiero od 1963 roku, więc pochodzenie pozostaje sporne. Dokładny wynalazca nie jest znany z pewnością. Nazwę wiąże się z kolorem drinka, podobnym do zardzewiałego żelaza, choć to tylko domysł, często powtarzany w barach.

Baza. Drambuie według producenta powstaje na bazie whisky; w UE likierem nazywa się napój od 15 % obj. Blended scotch daje miękką bazę, single malt – bardziej wyrazisty charakter. Im bardziej dymna whisky, tym mocniej konkuruje z miodową słodyczą likieru, dlatego do tego koktajlu wybiera się zwykle prostsze blendy bez torfowego dymu.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Słodycz likieru maskuje moc, a ogólna moc koktajlu jest wysoka. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu.