🥃 Drambuie

O Drambuie é um licor à base de uísque escocês que, segundo o produtor, é feito com uísque escocês envelhecido, mel de urze escocês, ervas e especiarias. A marca pertence por inteiro à William Grant & Sons, destiladora familiar escocesa de quinta geração, que a adquiriu em 2014.

Segundo a própria história da marca, a receita foi criada para Bonnie Prince Charlie, o príncipe Carlos Eduardo Stuart, e após a sua derrota em Culloden, em 1746, o chefe do clã MacKinnon, John MacKinnon, recebeu a receita como agradecimento. A marca conta isto como história, não como facto documentado. O nome vem do gaélico An Dram Buidheach, «a bebida que satisfaz».

Os acontecimentos datados indicados pela marca são estes. John Ross, hoteleiro do Broadford Hotel, em Skye, recebeu a receita da herança de Alexander MacKinnon, e o filho James aperfeiçoou-a mais tarde com uma base de uísque escocês. Em 1893, James Ross registou uma patente sobre o nome Drambuie. Em 1909, a viúva Eleanor levou a receita para Edimburgo, onde Malcolm MacKinnon começou a produzir o Drambuie, e em 1914 Malcolm MacKinnon e Georgina Davidson criaram a Drambuie Liquor Company Ltd. Em 2014, a William Grant & Sons adquiriu a marca.

O cóctel mais conhecido com Drambuie é o Rusty Nail. A receita da marca: 40 ml de uísque escocês e 20 ml de Drambuie com gelo, mexidos e decorados com uma casca de limão.

Porque é que isto lhe interessa. O Drambuie é um licor, por isso mais doce do que o uísque, mas contém álcool: confira o teor alcoólico no rótulo. O mel não torna a bebida «le­vel». A lenda do príncipe deve ser entendida como parte da história da marca, não como facto provado. A OMS lembra: não existe uma dose segura de álcool.