🧀 Zvenigora
Também conhecido como: Zveni Gora, Zvenyhora
Zvenigora é a marca da queijaria de Zvenyhorodka (oblast de Cherkasy), do grupo francês Savencia desde 2001: queijos duros, fundidos e de coalhada.
Zvenigora (Звени Гора) é a marca da queijaria de Zvenyhorodka, oblast de Cherkasy, Ucrânia. Inclui queijos duros, fundidos e de coalhada, além de manteiga e soro.
História. Segundo o produtor, a primeira fábrica de laticínios da cidade surgiu há quase um século; em 1982 tornou-se um complexo queijeiro. Em 2001 a fábrica entrou no grupo internacional Savencia, de raízes francesas, e foi modernizada. Tem certificações ISO 9001 (desde 2005), ISO 22000 (desde 2015) e HALAL.
Linhas. O Dobrodar é o queijo mais curado da marca: 45 dias em cera. Queijos duros: Ukrainskyi, Smetankovyi, Hollandskyi, Zvenyhorodskyi clássico e Extra, e Fihura, de tipo holandês, próximos do gouda e do edam (semiduros na classificação internacional). Os fundidos vêm em bloco, porções e cremosos; o produtor fá-los com os seus queijos duros e manteiga. Tvorog: Rozsypchastyi (esfarelado), Tradytsiinyi e Fihura.
Como escolher. Dobrodar e duros para tábuas, sanduíches e gratinados; fundidos para tostas e molhos; tvorog para syrnyky e pequeno-almoço. A página Queijos fundidos e produtos de queijo explica a diferença.
Factos
| País | Ucrânia |
|---|---|
| Região | oblast de Cherkasy, Zvenyhorodka |
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Zvenigora → tipo de → 🏭 Produtores e marcas de queijo → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
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Perguntas frequentes
É verdade que Zvenigora é um queijo francês?
Não. É uma marca ucraniana de Zvenyhorodka (região de Cherkasy); só o grupo proprietário, Savencia, tem raízes francesas.
Onde é feito o queijo Zvenigora?
Na queijaria de Zvenyhorodka, na região de Cherkasy, na Ucrânia.
Os queijos duros da Zvenigora parecem-se com o gouda?
Sim, são queijos de tipo holandês, próximos do gouda e do edam; na classificação internacional são de pasta semidura.
A Zvenigora faz outros produtos além de queijo?
Sim, manteiga e soro, além de tvorog e queijos fundidos.
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