🧀 Звени Гора (Zvenigora)
Інші назви: Звенигора, сир Звенигора, Звенигородський сироробний комбінат, Zvenigora, Zvenyhora, Звени Гора
Звени Гора (Zvenigora) — сирна марка Звенигородського сироробного комбінату на Черкащині, з 2001 року в групі Savencia: тверді, плавлені й кисломолочні сири.
Звени Гора (Zvenigora) — сирна марка Звенигородського сироробного комбінату в місті Звенигородка на Черкащині. Під нею випускають тверді, плавлені й кисломолочні сири, а також вершкове масло та сироватку.
Історія. За даними виробника, перший молочний завод у Звенигородці з'явився майже століття тому, а 1982 року підприємство розширили до сироробного комбінату. У 2001 році комбінат увійшов до міжнародної групи Savencia з французьким корінням, після чого оновив обладнання. Підприємство має сертифікати ISO 9001 (з 2005 року), ISO 22000 (з 2015 року) та HALAL.
Лінійки. Добродар — найбільш витриманий сир марки, що 45 днів дозріває у восковій оболонці. Тверді сири: Український, Сметанковий, Голландський, Звенигородський класичний і Звенигородський Екстра, Фігура — сири голландського типу, близькі до гауди й едаму (за міжнародною класифікацією — напівтверді сири). Плавлені сири — у брикетах, порційні й кремові; виробник робить їх із власних твердих сирів і вершкового масла. Кисломолочний сир — Розсипчастий, Традиційний і Фігура.
Як обрати. Добродар і тверді сири — для сирної тарілки, бутербродів і запікання; плавлені — для тостів і соусів; кисломолочний — для сирників і сніданку. Різницю між плавленим сиром і сирним продуктом пояснює сторінка «Плавлені сири й сирні продукти».
Факти
| Країна | Україна |
|---|---|
| Регіон | Черкаська область, м. Звенигородка |
| Призначення | тверді, плавлені й кисломолочні сири |
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Звени Гора (Zvenigora) → вид → 🏭 Виробники й бренди сиру → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🏭 Виробники й бренди сиру
Часті запитання
Чи правда, що «Звени Гора» (Zvenigora) — французький сир?
Ні. Це українська марка Звенигородського сироробного комбінату на Черкащині; французьке коріння має лише група Savencia, до якої комбінат належить з 2001 року.
Де роблять сир «Звени Гора» (Zvenigora)?
У місті Звенигородка Черкаської області, на місцевому сироробному комбінаті.
Які сири випускає марка «Звени Гора»?
Добродар, тверді сири (Український, Сметанковий, Голландський, Звенигородський, Фігура), плавлені сири та кисломолочний сир.
Тверді сири «Звени Гора» схожі на гауду чи едам?
Так: це сири голландського типу, близькі до гауди й едаму; за міжнародною класифікацією — напівтверді.
Схожі
🧀 Шостка (Shostka) · 🧀 Пирятин (Pyriatyn) · 🧀 Cambozola (Камбоцола) · Saint Agur (Сент-Агюр) · Saint Albray (Сент-Альбре) · Babybel (Бебібель)