🍇 Италия

«Италия» (Italia) — белый столовый сорт винограда с мускатным вкусом. По каталогу VIVC, его вывел Альберто Пировано в 1911 году, скрестив Бикане с мускатом гамбургским; родство подтверждено ДНК-маркерами. То же скрещивание и второе название сорта, Pirovano 65, приводит спецификация ЕС для IGP Uva da tavola di Canicattì.

VIVC обозначает сорт как пригодный и для стола, и для вина, с мускатным вкусом, семенами и обоеполыми цветками. Каталог приводит 30 синонимов, среди них Italian Muscat, Muscat d'Italie, Italia bianca, Ideal и Pirovano 65. Сорт внесён в Европейский каталог сортов, а образцы хранят 62 учреждения в разных странах.

В Апулии «Италия» входит в пять сортов столового винограда с защищённым указанием происхождения Uva di Puglia IGP — наряду с Regina, Victoria, Michele Palieri и Red Globe. По единому документу ЕС, ягоды Italia, Regina и Victoria светлые, бледно-жёлтые; ягоды «Италии» должны быть не меньше 22 мм в диаметре, а сок — не меньше 14 °Brix. Зона охватывает земли провинций Бари, Барлетта-Андрия-Трани, Бриндизи, Фоджа, Таранто и Лечче, лежащие ниже 330 м над уровнем моря.

На Сицилии IGP Uva da tavola di Canicattì охватывает только этот сорт: виноград «Италия» из муниципалитетов провинций Агридженто и Кальтаниссетта. Спецификация описывает хрустящие, мясистые, сладкие ягоды с деликатным мускатным ароматом и кожицей от светло-жёлтой до золотисто-соломенной.

Почему это важно для вас. «Италия» — название сорта, а не страны: это конкретный столовый виноград, а не любая итальянская лоза. Отметка Uva di Puglia IGP говорит о винограде из Апулии, но не о том, что это именно этот сорт, ведь в IGP входят пять.