🍇 Маратефтико

Маратефтико — красный винный сорт Кипра с одними женскими цветками, поэтому рядом нужно сажать другие сорта-опылители. По VIVC (№ 7374) он происходит с Кипра, родители не установлены, а в 2010 году на острове было 178 га. В нескольких кипрских зонах PDO красное вино может содержать не менее 85 % маратефтико или офтальмо.

VIVC указывает чёрный цвет ягод, женский тип цветка, полное формирование семян и использование и для вина, и для стола; синонимов 14, среди них Vambakadha, Pambakada и Mavrospourtiko. Исследование 2020 года показало, что у этого сорта тычинки отогнуты, поэтому самоопыление невозможно, а лоза засухоустойчива. Название Vamvakada связывают с белым «ватным» налётом на обратной стороне листа. Исследователи описывают его вина как красные, полнотелые, с мягкими танинами и уникальными ароматами.

В Laona Akamas, где шесть сёл на северо-западе острова, красные вина должны содержать не менее 85 % маратефтико или офтальмо. В Pitsilia, в Wine Villages of Limassol и в Vouni Panayias – Ambelitis, на высоте более 800 м, допускается и другой путь: мавро не менее 60 % плюс более 30 % определённого иностранного сорта.

Не путайте его с другими кипрскими сортами. Коммандарию производят из ксинистери и мавро, а не из маратефтико. Мавро и маратефтико генетически близки, но это разные сорта; ксинистери — самый далёкий от остальных кипрских.

Почему это важно для вас. Название зоны PDO на этикетке ещё не гарантирует маратефтико в бутылке: красное вино может быть и из офтальмо, а в Pitsilia, Vouni Panayias и Wine Villages — ещё и из мавро и иностранного сорта. Ищите название сорта.