🍇 Maratheftiko
Cépage rouge de Chypre aux fleurs uniquement femelles, planté à côté de cépages pollinisateurs ; le VIVC indique 178 ha (2010).
Le maratheftiko est un cépage rouge de Chypre aux fleurs uniquement femelles : il lui faut des cépages pollinisateurs à côté. Selon le VIVC (n° 7374), il vient de Chypre, ses parents ne sont pas établis et l'île en comptait 178 ha en 2010. Dans plusieurs zones PDO chypriotes, le vin rouge peut contenir au moins 85 % de maratheftiko ou d'ofthalmo.
Le VIVC note une baie noire, une fleur femelle, une formation complète des pépins et un usage pour le vin comme pour la table ; il recense 14 synonymes, dont Vambakadha, Pambakada et Mavrospourtiko. Une étude de 2020 a montré que ses étamines sont recourbées, donc l'autopollinisation impossible, et que la vigne supporte la sécheresse. Le nom Vamvakada est lié à un duvet blanc, cotonneux, au revers de la feuille. Les chercheurs décrivent ses vins comme rouges, corsés, aux tanins souples et aux arômes uniques.
À Laona Akamas, six villages du nord-ouest de l'île, les vins rouges doivent contenir au moins 85 % de maratheftiko ou d'ofthalmo. À Pitsilia, dans les Wine Villages of Limassol et à Vouni Panayias – Ambelitis, à plus de 800 m, une autre voie est permise : au moins 60 % de mavro, complétés par plus de 30 % d'un cépage étranger défini.
Ne le confondez pas avec d'autres cépages chypriotes. La commandaria est produite à partir de xynisteri et de mavro, pas de maratheftiko. Mavro et maratheftiko sont proches génétiquement mais distincts ; le xynisteri est le plus éloigné des autres cépages chypriotes.
Pourquoi c'est important pour vous. Le nom d'une zone PDO sur l'étiquette ne garantit pas du maratheftiko : le vin rouge peut aussi venir de l'ofthalmo, et à Pitsilia, Vouni Panayias et dans les Wine Villages aussi du mavro et d'un cépage étranger. Cherchez le nom du cépage.
Faits
| Pays | Chypre 1 |
|---|---|
| Usage | Cépage de cuve et de table 1 |
| Région | Laona Akamas, Pitsilia, Vouni Panayias – Ambelitis, Wine Villages of Limassol 3 |
| Résistance | Supporte la sécheresse ; autopollinisation impossible 2 |
| Enregistrement | Au catalogue européen des variétés : oui 1 |
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Maratheftiko → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Chypriotes
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin chypriote
- Où il pousse
- 📍 Limassol, 📍 Krasochoria Lemesou, 📍 Paphos, 📍 Laona Akamas, 📍 Vouni Panagias-Ambelitis
- Cépage principal de
- 📍 Laona Akamas, 📍 Nicosia (Pitsilia), 📍 Krasochoria Lemesou, 📜 Vouni Panagias – Ampelitis, 📜 Krasochoria Lemesou – Afames, 📜 Krasochoria Lemesou – Laona
- Similitudes et différences
- 🍇 Mavro, 🍇 Xynisteri
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le maratheftiko ?
Un cépage rouge de Chypre ; le VIVC l'enregistre sous le nom de Maratheftico (n° 7374).
Est-il vrai que le maratheftiko se pollinise tout seul ?
Non. Le VIVC indique un type de fleur femelle et l'étude de 2020 des étamines recourbées ; c'est pourquoi on le plante à côté d'autres cépages.
Est-il vrai que le maratheftiko est nécessaire à la commandaria ?
Non. Une publication du gouvernement chypriote cite, pour la commandaria, des raisins séchés au soleil de xynisteri et de mavro.
Quelle surface de maratheftiko y a-t-il à Chypre ?
Le VIVC indique 178 ha pour 2010 ; les sources ne donnent pas de chiffres officiels plus récents.
Dans quelles zones PDO le vin rouge peut-il provenir de maratheftiko ou d'ofthalmo ?
À Laona Akamas (au moins 85 %), ainsi qu'à Pitsilia, Vouni Panayias – Ambelitis et dans les Wine Villages of Limassol, où la voie par le mavro est aussi permise.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin chypriote — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📍 Nicosia (Pitsilia) — Zone montagneuse du Troodos.
- 📍 Vouni Panagias-Ambelitis — Zone montagneuse en altitude près du monastère de Kykkos.
- 🧑🤝🧑 Chypriotes — Les communautés grecque et turque de l'île de Chypre, en Méditerranée ; leur célèbre fromage commun est l'halloumi à griller.
- 📍 Krasochoria Lemesou — « Villages du vin » de montagne autour d'Omodos.
Similaires
🍇 Xynisteri · 🍇 Mavro · 🍇 Scuppernong · 🍇 Vitis amurensis · 🍇 Koshu · 🍇 Ruby Roman
Sources
- VIVC. Maratheftico (паспорт 7374)
- Grigoriou A. et al. The Cypriot Indigenous Grapevine Germplasm Is a Multi-Clonal Varietal Mixture. Plants 9 (8), 2020
- Wines of Cyprus (Cyprus High Commission Trade Centre): Cyprus Wine Classification
- Labels of Taste (видання уряду Кіпру): Commandaria, Laona Akama, Pitsilia