🍇 Maratheftiko

El maratheftiko es una uva tinta de Chipre con flores solo femeninas, por lo que necesita otras variedades al lado para polinizarse. Según el VIVC (n.º 7374), procede de Chipre, sus progenitores no están establecidos y en 2010 había 178 ha. En varias zonas PDO chipriotas, el tinto puede contener al menos un 85 % de maratheftiko u ofthalmo.

El VIVC registra baya negra, flor femenina, formación completa de pepitas y uso para vino y para mesa; recoge 14 sinónimos, entre ellos Vambakadha, Pambakada y Mavrospourtiko. Un estudio de 2020 mostró que los estambres están reflejados, así que la autopolinización es imposible, y que la vid tolera la sequía. El nombre Vamvakada se relaciona con una pelusa blanca, algodonosa, en el envés de la hoja. Los investigadores describen sus vinos como tintos, con cuerpo, de taninos suaves y aromas únicos.

En Laona Akamas, seis pueblos del noroeste de la isla, los tintos deben contener al menos un 85 % de maratheftiko u ofthalmo. En Pitsilia, en los Wine Villages of Limassol y en Vouni Panayias – Ambelitis, a más de 800 m de altitud, se permite también otra vía: al menos un 60 % de mavro, completado con más de un 30 % de una variedad extranjera determinada.

No lo confundas con otras variedades chipriotas. La commandaria se elabora con xynisteri y mavro, no con maratheftiko. Mavro y maratheftiko son cercanos genéticamente, pero son variedades distintas; el xynisteri es el más alejado del resto de variedades chipriotas.

Por qué te importa. El nombre de una zona PDO en la etiqueta no garantiza maratheftiko en la botella: el tinto también puede ser de ofthalmo, y en Pitsilia, Vouni Panayias y los Wine Villages además de mavro y una variedad extranjera. Busca el nombre de la uva.