🍇 Maratheftiko

Il maratheftiko è un'uva rossa da vino di Cipro con soli fiori femminili, perciò servono altre varietà vicine per l'impollinazione. Secondo il VIVC (n. 7374) proviene da Cipro, i genitori non sono accertati e nel 2010 se ne contavano 178 ha. In diverse zone PDO cipriote il vino rosso può contenere almeno l'85 % di maratheftiko o ofthalmo.

Il VIVC registra bacca nera, fiore di tipo femminile, formazione completa dei vinaccioli e uso sia per vino sia da tavola; elenca 14 sinonimi, tra cui Vambakadha, Pambakada e Mavrospourtiko. Uno studio del 2020 ha mostrato che gli stami della varietà sono ripiegati, quindi l'autoimpollinazione è impossibile, e che la vite tollera la siccità. Il nome Vamvakada è legato a una peluria bianca, cotonosa, sul rovescio della foglia. I ricercatori descrivono i suoi vini come rossi, corposi, con tannini morbidi e aromi unici.

A Laona Akamas, sei villaggi nel nord-ovest dell'isola, i vini rossi devono contenere almeno l'85 % di maratheftiko o ofthalmo. A Pitsilia, nei Wine Villages of Limassol e a Vouni Panayias – Ambelitis, a oltre 800 m di altitudine, è ammessa anche un'altra via: almeno il 60 % di mavro, completato da oltre il 30 % di una varietà straniera definita.

Non confonderlo con altre varietà cipriote. La commandaria si ottiene da xynisteri e mavro, non da maratheftiko. Mavro e maratheftiko sono geneticamente vicini ma distinti; lo xynisteri è il più lontano dalle altre varietà cipriote.

Perché è importante per te. Il nome di una zona PDO in etichetta non garantisce il maratheftiko nella bottiglia: il rosso può essere anche di ofthalmo, e a Pitsilia, Vouni Panayias e nei Wine Villages anche di mavro e di una varietà straniera. Cerca il nome dell'uva.