📜 Орча
Итальянская DOC в Валь-д'Орча, провинция Сьена: красные из санджовезе, сухие белое и розовое, а также Вин Санто.
Орча — итальянская DOC (защищена как PDO) для вин из Валь-д'Орча, в провинции Сьена в Тоскане.
Основные сорта — санджовезе, требьяно тоскано и мальвазия бьянка лунга. Красные вина — Rosso и Sangiovese, оба также как Riserva: рубиновые, с возрастом гранатовые, сухие, сочные и гармоничные, с общим спиртом не менее 12 % (Riserva — 12,5 %). Bianco и Rosato сухие и свежие, не менее 11 %. Вин Санто делают из винограда, подвяленного до содержания сахара не менее 27 %; он бывает от сухого до сладкого, общий спирт не менее 16 %, из них не менее 12 % фактического.
Как связано с темой «Вино»
📜 Орча ← основа вин ← 🍇 Санджовезе → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Тоскана, 🍷 Тихое вино
- Главные сорта
- 🍇 Санджовезе
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Что такое Орча?
Итальянская DOC для вин из Валь-д'Орча в провинции Сьена, Тоскана.
Какие сорта используют?
Санджовезе, требьяно тоскано и мальвазия бьянка лунга.
Какие бывают типы?
Rosso и Sangiovese (также Riserva), Bianco, Rosato и Вин Санто.
Что прочитать дальше
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
Похожие
📜 Колли-делла-Тоскана-Чентрале · 📜 Монтескудайо · 📜 Вальдарно-ди-Сопра · 📜 Гранче Сенези · 📜 Монтекастелли · 📜 Валь-ди-Магра
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Orcia (eAmbrosia, PDO-IT-A1442)
- Wikidata