📜 Orcia
DOC italienne du Val d'Orcia, province de Sienne : rouges de sangiovese, blanc et rosé secs, et Vin Santo.
Orcia est une DOC italienne (protégée comme AOP) pour les vins du Val d'Orcia, dans la province de Sienne, en Toscane.
Les cépages principaux sont le sangiovese, le trebbiano toscano et la malvasia bianca lunga. Les rouges sont le Rosso et le Sangiovese, tous deux aussi en Riserva : rouge rubis virant au grenat avec l'âge, secs, sapides et harmonieux, avec au moins 12 % d'alcool total (12,5 % pour la Riserva). Le Bianco et le Rosato sont secs et frais, avec au moins 11 %. Le Vin Santo est élaboré à partir de raisins séchés jusqu'à au moins 27 % de sucre, va du sec au doux et titre au moins 16 % d'alcool total, dont au moins 12 % d'alcool acquis.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Orcia ← cépage principal de ← 🍇 Sangiovese → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Tuscany, 🍷 Vin tranquille
- Cépages principaux
- 🍇 Sangiovese
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'Orcia ?
Une DOC italienne pour les vins du Val d'Orcia, dans la province de Sienne, en Toscane.
Quels cépages sont utilisés ?
Le sangiovese, le trebbiano toscano et la malvasia bianca lunga.
Quels types existe-t-il ?
Rosso et Sangiovese (aussi Riserva), Bianco, Rosato et Vin Santo.
À lire ensuite
- 📍 Tuscany — Patrie du Chianti, du Brunello et des « Super Toscans ».
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / Fascicolo tecnico DOP Orcia (eAmbrosia, PDO-IT-A1442)
- Wikidata