📍 Галисия

Галисия — автономное сообщество на северо-западе Испании с четырьмя провинциями: Ла-Корунья, Луго, Оренсе и Понтеведра; столица — Сантьяго-де-Компостела. Побережье омывает Атлантика, и океан определяет климат большей части края: влажность высокая, а участки Риас-Байшас лежат ниже 300 м, рядом с морем.

В глубине края климат меняется. Рибейро — переходная зона с заметными суточными перепадами, в Вальдеоррасе климат средиземноморско-океанический, а в Монтеррее мало осадков и жаркое лето. В Рибейра-Сакре лозы растут на террасах крутых склонов над Миньо и Силем — правила называют это героическим виноградарством.

По перечню MAPA, в Галисии 5 DOP — Риас-Байшас, Рибейра-Сакра, Рибейро, Вальдеоррас и Монтеррей — и 5 IGP: Барбанса-э-Ирия, Бетансос, Рибейрас-до-Морразо, Террас-до-Навия и Валь-до-Миньо-Оренсе. Старейшие в ЕС — Рибейро и Вальдеоррас (1986), самое молодое — Террас-до-Навия (2023).

В Риас-Байшас 5 субзон и преобладает альбариньо; высокие перголы emparrado правила объясняют приспособлением к влажности. Вальдеоррас Godello — 100 % годельо, Рибейра-Сакра — прежде всего менсия, в Рибейро главная трейшадура, а в Монтеррее не менее 60 % местных сортов.

Почему это важно для вас. Название субзоны на бутылке Риас-Байшас (Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea и другие) указывает на конкретное место. Красные вина края в основном из менсии, так что галисийское вино не всегда белое. Белые вина подают при 4–10 °C, красные — при 15–18 °C.