🏰 Soldera Case Basse

Soldera Case Basse — винное поместье на юго-западе коммуны Монтальчино в провинции Сьена; компания — Società Agricola Case Basse di Gianfranco Soldera. По данным поместья, Джанфранко Сольдера, родившийся в 1937 году в Тревизо, и его жена Грациелла в июне 1972 года нашли заброшенную усадьбу в 23 гектара и через два месяца купили её. Той же осенью они посадили около 2 гектаров санджовезе, в 1973 году — второй виноградник примерно на 4,5 гектара; первый урожай собрали в 1975 году.

По данным поместья, первый Brunello поступил в продажу в 1982 году. Виноградники на высоте около 320 м обрабатывают вручную, без гербицидов, а вино долго выдерживают в больших бочках из славонского дуба. Сейчас поместье продаёт одно вино — Toscana IGP Soldera Case Basse из 100 % санджовезе собственных виноградников; урожай 2021 года — около 19 000 бутылок. После смерти Джанфранко Сольдеры в феврале 2019 года поместьем управляет его семья.

По данным поместья, земля холмистая, вулканического происхождения, хорошо дренированная и богатая минералами, но малоплодородная; рядом с лозами поместье содержит ботанический сад и пасеку, чтобы сохранять разнообразие растений и животных.

Toscana — защищённое географическое указание (PGI), внесённое в реестр ЕС eAmbrosia. По праву ЕС для вина PGI не менее 85 % винограда должно происходить из этой зоны; PDO, например Brunello di Montalcino, требует всего винограда оттуда и имеет свои правила производства.

Почему это важно для вас. Вино из Монтальчино не автоматически является Brunello: здесь на этикетке написано Toscana IGP, и именно это наименование задаёт правила. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.