🏰 Soldera Case Basse

Soldera Case Basse — винний маєток на південному заході комуни Монтальчіно в провінції Сієна; компанія — Società Agricola Case Basse di Gianfranco Soldera. За даними маєтку, Джанфранко Сольдера, народжений 1937 року в Тревізо, і його дружина Ґраціелла в червні 1972 року знайшли закинуту садибу на 23 гектари й за два місяці купили її. Тієї ж осені вони посадили близько 2 гектарів санджовезе, 1973 року — другий виноградник приблизно на 4,5 гектара; перший урожай зібрали 1975 року.

За даними маєтку, перший Brunello надійшов у продаж 1982 року. Виноградники на висоті близько 320 м обробляють вручну, без гербіцидів, а вино довго витримують у великих бочках ізі славонського дуба. Нині маєток продає одне вино — Toscana IGP Soldera Case Basse зі 100 % санджовезе власних виноградників; урожай 2021 року — близько 19 000 пляшок. Після смерті Джанфранко Сольдери в лютому 2019 року маєтком керує його родина.

За даними маєтку, земля горбиста, вулканічного походження, добре дренована й багата на мінерали, але малородюча; поруч із лозами маєток утримує ботанічний сад і пасіку, щоб зберігати різноманіття рослин і тварин.

Toscana — захищене географічне зазначення (PGI), внесене до реєстру ЄС eAmbrosia. За правом ЄС для вина PGI щонайменше 85 % винограду має походити з цієї зони; PDO, як-от Brunello di Montalcino, вимагає всього винограду звідти й має власні правила виробництва.

Чому це важливо для вас. Вино з Монтальчіно не автоматично є Brunello: тут на етикетці написано Toscana IGP, і саме це найменування визначає правила. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.