🏰 Soldera Case Basse

Soldera Case Basse est un domaine viticole au sud-ouest de la commune de Montalcino, dans la province de Sienne ; la société est Società Agricola Case Basse di Gianfranco Soldera. Selon le domaine, Gianfranco Soldera, né à Trevise en 1937, et son épouse Graziella découvrent en juin 1972 cette propriété abandonnée de 23 hectares et l'achètent deux mois plus tard. À l'automne, ils plantent environ 2 hectares de sangiovese, puis une deuxième vigne d'environ 4,5 hectares en 1973 ; la première vendange a lieu en 1975.

Selon le domaine, le premier Brunello est mis en vente en 1982. Les vignes, à environ 320 mètres, sont travaillées à la main sans herbicides, et le vin vieillit longtemps en grands fûts de chêne de Slavonie. Aujourd'hui, le domaine vend un seul vin, le Toscana IGP Soldera Case Basse, 100 % sangiovese de ses propres vignes ; le millésime 2021 compte environ 19 000 bouteilles. Depuis la mort de Gianfranco Soldera en février 2019, sa famille dirige le domaine.

Selon le domaine, le terrain est vallonné, d'origine volcanique, bien drainé et riche en minéraux mais peu fertile ; à côté de la vigne, le domaine entretient un jardin botanique et des ruches pour préserver la biodiversité végétale et animale.

Toscana est une indication géographique protégée (IGP) inscrite au registre européen eAmbrosia. Selon le droit de l'UE, au moins 85 % des raisins d'un vin IGP doivent provenir de la zone ; une AOP comme Brunello di Montalcino les exige tous et a ses propres règles de production.

Pourquoi c'est important pour vous. Un vin de Montalcino n'est pas forcément un Brunello : ici, l'étiquette indique Toscana IGP, et c'est cette dénomination qui fixe les règles. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.