🍷 Antinori

Antinori — тосканская винная фирма, которой владеет и управляет семья Антинори; её центр — винодельня Antinori nel Chianti Classico в Барджино, в коммуне Сан-Кашано-валь-ди-Пеза. По данным семьи, в 1385 году Джованни ди Пьеро Антинори вступил в цех флорентийских виноделов Arte Fiorentina dei Vinattieri, и с тех пор семья непосредственно ведёт дело уже 26 поколений. В 1506 году Никколо ди Томмазо Антинори купил Палаццо Антинори во Флоренции.

По данным семьи, ей принадлежат тосканские имения Tenuta Tignanello, Badia a Passignano и Pèppoli в Кьянти-Классико, Pian delle Vigne в Монтальчино и Tenuta Guado al Tasso в Болгери. Каждое имение делает собственные вина под наименованием своей местности.

В Тоскане есть и защищённые наименования происхождения (PDO), например Chianti Classico и Bolgheri, и региональное защищённое географическое указание (PGI) Toscana. По праву ЕС вино PDO должно полностью происходить из винограда определённой зоны, а для PGI достаточно не менее 85 % винограда из неё, поэтому производитель свободнее в выборе сортов.

Почему это важно для вас. Название имения или семьи на этикетке — это не наименование; именно Chianti Classico или Toscana IGT на той же этикетке говорит, по каким правилам сделано вино. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.