📜 Торреперохиль

Torreperogil — защищённое географическое указание (PGI) для вина из провинции Jaén в Андалусии, Испания. Зарегистрировано с 8 августа 2009 года; охватывает белые, розовые и красные вина.

В спецификации белые вина описаны как очень бледные с лёгким желтоватым оттенком, розовые — с фиолетовыми оттенками, красные — как рубиновые. Для всех трёх типов минимальная фактическая крепость — 10% об., минимальная общая кислотность — 3,5 г/л в пересчёте на винную кислоту. Максимальная летучая кислотность — 13,3 meq/l.

Делимитированная зона включает муниципалитеты Torreperogil, Úbeda, Sabiote, Cabra de Santo Cristo, Rus, Canena, Baeza, Cazorla, Santo Tomé, Pozo Alcón и Villacarrillo в провинции Jaén.

Основные винные сорта, названные в спецификации: Tempranillo, Cencibel, Tinto de Toro, Pedro Ximénez, Pardina, Baladí Verdejo, Robal, Calagraño, Jaén Blanco и Garnacha Tinta. Максимальная урожайность — 10 000 кг винограда с гектара для красных сортов и 12 000 кг с гектара для белых.

Спецификация связывает вина с местностью через климат с высокими дневными температурами, без дождей в период созревания и более 2 500 часов солнечного сияния в год. Почвы богаты карбонатом кальция и бедны органическим веществом, урожайность ограничена. По спецификации, эти условия дают вина средне-высокой крепости и средней кислотности с высоким содержанием антоцианов и танинов.

На этикетках также можно использовать название более крупной географической единицы Andalucía.