📜 Torreperogil
IGP per vini bianchi, rosati e rossi di undici comuni di Jaén, in Andalusia.
Torreperogil è un'indicazione geografica protetta (IGP) per vino della provincia di Jaén, in Andalusia, Spagna. È registrata dall'8 agosto 2009 e comprende vini bianchi, rosati e rossi.
Il disciplinare descrive i vini bianchi come molto pallidi con una leggera sfumatura gialla, i rosati con riflessi violacei e i rossi come rubino. Per tutti e tre i tipi il titolo alcolometrico effettivo minimo è del 10% vol. e l'acidità totale minima è di 3,5 g/l espressa come acido tartarico. L'acidità volatile massima è di 13,3 meq/l.
L'area delimitata comprende i comuni di Torreperogil, Úbeda, Sabiote, Cabra de Santo Cristo, Rus, Canena, Baeza, Cazorla, Santo Tomé, Pozo Alcón e Villacarrillo, nella provincia di Jaén.
I principali vitigni citati nel disciplinare sono Tempranillo, Cencibel, Tinto de Toro, Pedro Ximénez, Pardina, Baladí Verdejo, Robal, Calagraño, Jaén Blanco e Garnacha Tinta. Le rese massime sono di 10.000 kg di uva per ettaro per le varietà rosse e di 12.000 kg per ettaro per le bianche.
Il disciplinare collega i vini alla zona tramite un clima con alte temperature diurne, assenza di pioggia durante la maturazione e oltre 2.500 ore di sole all'anno. I suoli sono ricchi di carbonato di calcio e poveri di sostanza organica, e le rese sono limitate. Secondo il disciplinare, queste condizioni danno vini di gradazione medio-alta e acidità media, con alto contenuto di antociani e tannini.
Sulle etichette può essere usato anche il nome dell'unità geografica più ampia Andalucía.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Torreperogil → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Andalusia
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è Torreperogil?
Un'indicazione geografica protetta (IGP) per vini bianchi, rosati e rossi della provincia di Jaén, in Andalusia, Spagna, registrata l'8 agosto 2009.
Quali uve cita il disciplinare di Torreperogil?
Tempranillo, Cencibel, Tinto de Toro, Pedro Ximénez, Pardina, Baladí Verdejo, Robal, Calagraño, Jaén Blanco e Garnacha Tinta come principali vitigni.
Quali sono le rese massime per Torreperogil?
Il disciplinare fissa 10.000 kg di uva per ettaro per le varietà rosse e 12.000 kg per ettaro per le bianche.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – Torreperogil, single document (technical file)
- eAmbrosia – EU geographical indications register