📜 Torreperogil
PGI dla win białych, różowych i czerwonych z jedenastu gmin w prowincji Jaén, Andaluzja.
Torreperogil to chronione oznaczenie geograficzne (PGI) dla wina z prowincji Jaén w Andaluzji w Hiszpanii. Zarejestrowane od 8 sierpnia 2009 roku, obejmuje wina białe, różowe i czerwone.
Specyfikacja opisuje wina białe jako bardzo jasne, o lekkim żółtym odcieniu, różowe z fioletowymi refleksami, a czerwone jako rubinowe. Dla wszystkich trzech typów minimalna rzeczywista moc alkoholowa wynosi 10% obj., a minimalna kwasowość ogólna 3,5 g/l w przeliczeniu na kwas winowy. Maksymalna kwasowość lotna wynosi 13,3 meq/l.
Wyznaczony obszar obejmuje gminy Torreperogil, Úbeda, Sabiote, Cabra de Santo Cristo, Rus, Canena, Baeza, Cazorla, Santo Tomé, Pozo Alcón i Villacarrillo w prowincji Jaén.
Główne odmiany winogron wymienione w specyfikacji to Tempranillo, Cencibel, Tinto de Toro, Pedro Ximénez, Pardina, Baladí Verdejo, Robal, Calagraño, Jaén Blanco i Garnacha Tinta. Maksymalne plony wynoszą 10 000 kg winogron z hektara dla odmian czerwonych i 12 000 kg z hektara dla białych.
Specyfikacja wiąże wina z obszarem poprzez klimat o wysokich temperaturach dziennych, bez deszczu w okresie dojrzewania i z ponad 2500 godzinami słonecznymi rocznie. Gleby są bogate w węglan wapnia i ubogie w materię organiczną, a plony są ograniczone. Według specyfikacji warunki te dają wina o średnio wysokiej mocy i średniej kwasowości, o dużej zawartości antocyjanów i tanin.
Na etykietach można też używać nazwy większej jednostki geograficznej Andalucía.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Torreperogil → → → 🍷 Wino niemusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Andaluzja
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Torreperogil?
Chronione oznaczenie geograficzne (PGI) dla win białych, różowych i czerwonych z prowincji Jaén w Andaluzji w Hiszpanii, zarejestrowane 8 sierpnia 2009 roku.
Jakie odmiany wymienia specyfikacja Torreperogil?
Tempranillo, Cencibel, Tinto de Toro, Pedro Ximénez, Pardina, Baladí Verdejo, Robal, Calagraño, Jaén Blanco i Garnacha Tinta jako główne odmiany.
Jakie są maksymalne plony dla Torreperogil?
Specyfikacja ustala 10 000 kg winogron z hektara dla odmian czerwonych i 12 000 kg z hektara dla białych.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📜 Bailén · 📜 Altiplano de Sierra Nevada · 📜 Laderas del Genil · 📜 Sierra Norte de Sevilla · 📜 Sierras de Las Estancias y Los Filabres · 📜 Desierto de Almería
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – Torreperogil, single document (technical file)
- eAmbrosia – EU geographical indications register