📜 Торреперохіль

Torreperogil — захищене географічне зазначення (PGI) для вина з провінції Jaén в Андалусії, Іспанія. Зареєстроване з 8 серпня 2009 року; охоплює білі, рожеві та червоні вина.

У специфікації білі вина описано як дуже бліді з легким жовтуватим відтінком, рожеві — з фіолетовими відтінками, червоні — як рубінові. Для всіх трьох типів мінімальна фактична міцність — 10% об., мінімальна загальна кислотність — 3,5 г/л у перерахунку на винну кислоту. Максимальна летюча кислотність — 13,3 meq/l.

Делімітована зона включає муніципалітети Torreperogil, Úbeda, Sabiote, Cabra de Santo Cristo, Rus, Canena, Baeza, Cazorla, Santo Tomé, Pozo Alcón та Villacarrillo у провінції Jaén.

Основні винні сорти, які названо у специфікації: Tempranillo, Cencibel, Tinto de Toro, Pedro Ximénez, Pardina, Baladí Verdejo, Robal, Calagraño, Jaén Blanco та Garnacha Tinta. Максимальна врожайність — 10 000 кг винограду з гектара для червоних сортів і 12 000 кг з гектара для білих.

Специфікація пов'язує вина з зоною через клімат з високими денними температурами, без дощу під час дозрівання і з більше ніж 2 500 годин сонячного світла на рік. Ґрунти багаті на кальцієвий карбонат та бідні на органічну речовину, а врожайність обмежена. За специфікацією, ці умови дають вина середньовисокої міцності та середньої кислотності, з високим вмістом антоціанів і танінів.

На етикетках також можна використовувати назву більшої географічної одиниці Andalucía.