🍇 Вульпеа

Вульпеа (Vulpea) — старый тёмноягодный сорт винограда, который каталог VIVC относит к австрийским. Его используют и как винный, и как столовый. У него 120 синонимов, но известен он прежде всего тем, что является предком многих итальянских сортов, в частности Глеры, из которой делают Prosecco.

Происхождение уточняют генетики. По VIVC, одним из родителей является Visparola, второй неизвестен. В работе 2020 года в Scientific Reports (Креспан и соавторы) названы родители Bratkovina crna и Gyöngy fehér по данным Лакомба 2013 года, а Вульпеа описана как австрийский «основатель» сортимента Фриули-Венеция-Джулия, связанный родством с не менее чем десятью местными сортами. Так что в вопросе родителей источники расходятся.

В той же работе среди потомков Вульпеа названы Aghedene, Cordenossa, Glera lunga, Glera, Piciule, Piculit neri, Schioppettino и Siora; Piccola nera происходит от Вульпеа и Heunisch weiss. Авторы считают, что в XIX веке сорт был почти в каждом австрийском и северо-восточном словенском винограднике, а в северо-восточную Италию попал, вероятно, ещё в древности.

Названий у сорта очень много: VIVC приводит 120 синонимов, среди которых Hulpe, Vulpe, Doretta и Rossetta. В Венето, по упомянутой работе, его знали как Quaiara (провинция Верона) и Rossetta, Sciavetta или Doretta (Эвганейские холмы).

Почему это важно для вас. Вульпеа помогает понять, как связаны известные итальянские вина: Prosecco делают из Глеры, а Глера, по VIVC и исследованию 2020 года, родственна Вульпеа. Много синонимов означает, что один и тот же сорт в разных странах называют по-разному, поэтому проверяйте название по каталогу, а не только по этикетке.