📍 Аюд

Аюд — виноробний район у Трансільванії, у центральній Румунії, у долині ріки Муреш, неподалік від міста Алба-Юлія. Район входить до виноробного регіону Трансільванське плато. Це прохолодний клімат із довгою осінню, що підходить для білих вин.

Головна якість вин Аюда — свіжість і ароматність. Основні сорти — білі Фетяска регала, Фетяска албе (біла), Рислінг італійський (Вельшрислінг), а також Траміне, Совіньйон блан і Шардоне. Фетяска регала дає яскраві вина з квітковим ароматом і доброю кислотністю, а в теплі роки з неї роблять і солодкі.

Виноградники розташовані на пагорбах, на глинистих і вапнякових ґрунтах. Трансільванія — одна з найхолодніших виноградарських областей Румунії, тому тут віддають перевагу білим винам.

Аюд — частина Трансільванського плато, поряд з Алба-Юлією, Сібіу та Тирнавою. Для румунських вин це один із білих центрів країни. Білі вина Аюда добре пасують до риби, птиці та румунських страв на кшталт мамалиги з сиром. Назва «Аюд» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.