🍇 Фетяска біла
Білий сорт із Румунії: 12 000 га там у 2015 році; у Молдові — перший серед місцевих сортів, в Угорщині відомий як леаньїка.
Фетяска біла — білий винний сорт винограду, який каталог VIVC веде як румунський. У Румунії це один із головних сортів: за даними OIV, у 2015 році він займав 12 000 га, або 6,3 % виноградників країни. VIVC наводить і 13 053 га за 2010 рік.
Назва перекладається як «дівочий виноград», і так само звучать багато синонімів: угорське Leányka, словацьке Dievčie hrozno, німецьке Mädchentraube. Усього VIVC налічує 67 інших імен. Повного родоводу сорту каталог не наводить, але фіксує його нащадків; серед них — фетяска регала.
Поза Румунією сорт добре знають у сусідів. Національне управління вина Молдови пише, що там він посідає перше місце серед місцевих сортів: 651 га на кінець 2019 року, з них 370 га — для вин із захищеним географічним зазначенням. В Україні VIVC фіксує 1 600 га за 2009 рік, а в Словаччині Dievčie hrozno входить до десятки головних сортів регіонального вина Slovenská.
З фетяски білої виготовляють сухі, напівсухі, напівсолодкі й ігристі вина. У румунському найменуванні Котнарі вона входить до дозволених сортів, а врожай для вин вищої категорії обмежено 10 000 кг з гектара.
Чому це важливо для вас. Leányka з Угорщини, Dievčie hrozno зі Словаччини й фетяска з Румунії чи Молдови — той самий сорт, тож шукайте будь-яку з цих назв. А от фетяска регала — інший сорт, хоч і родич. Якщо сорт названо на пляшці вина з ЄС, його там щонайменше 85 %. Подають, як більшість білих, за 4–10 °C.
Факти
| Країна | Румунія 1 |
|---|---|
| Регіон | Румунія: 12 000 га (2015) 3; Молдова: 651 га (2019) 4; Україна: 1 600 га (2009) 2 |
| Призначення | Сухі, напівсухі, напівсолодкі й ігристі білі вина 4 |
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Фетяска біла → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Що з нього роблять
- 🥃 Вінарс Васлуй (регіональний сорт), 🥃 Дивин (один із головних білих сортів для дистиляту дивину)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Румуни (Румунія: 12 000 га, 6,3 % виноградників (2015, OIV))
- Входить до
- 🍇 Фетяска (OIV, 2015: 12 000 га в Румунії), 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Румунське вино
- Де росте
- Молдова: 📍 Кодру, 📜 Хинчешти, 📜 Кишинів, 📜 Ниспорени, 📜 Келераш, 📜 Теленешти, 📍 Крикова, 📍 Кожушна, 📍 Бєльці, 📜 Трифешти
Румунія: 📍 Алба-Юлія, 📍 Пагорби Молдови (Румунія), 📍 Ясси, 📍 Панчу, 📍 Пагорби Кришани та Марамурешу, 📍 Саріка-Нікуліцел, 📍 Тераси Дунаю, 📍 Острів
Угорщина: 📍 Верхня Угорщина, 📍 Егер - Де головний сорт
- 📍 Котнарі, 📍 Егер, 📍 Аюд, 📜 Жидвей, 📍 Себеш-Аполд
- Нащадки
- 🍇 Фетяска регала
- Схоже й відмінності
- 🍇 Фетяска чорна (Обидві фетяски дозволені в Котнарі; фетяска чорна — червона, фетяска біла — біла)
Часті запитання
Звідки походить фетяска біла?
VIVC веде її як румунський сорт. У Румунії під нею 12 000 га (2015, OIV).
Що означає назва «фетяска»?
«Дівочий виноград»; так само перекладаються угорська Leányka і словацька Dievčie hrozno.
Чи правда, що фетяска біла і фетяска регала — один сорт?
Ні. Це різні сорти; за VIVC регала — нащадок фетяски білої.
Скільки фетяски білої в Молдові?
651 га на 30.12.2019, з них 370 га — для вин із PGI; перше місце серед місцевих сортів (ONVV).
Які вина з неї виготовляють?
Сухі, напівсухі, напівсолодкі й ігристі білі вина.
Що далі прочитати
- 🗺️ Румунське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📍 Егер — Місто, відоме купажем «Бичача кров».
- 🍇 Фетяска чорна — Червоний сорт із Румунії: 3 000 га, 1,6 % виноградників країни (2015); дає гранатові вина з нотами сушеної сливи й кориці.
- 📍 Кодру — Лісистий центр країни; тут підземні винні міста Криково й Мілешть Мічь.
- 🧑🤝🧑 Румуни — Романомовний народ, основне населення Румунії; карпатські пастухи роблять овечий сир бринзе де бурдуф, витриманий у корі ялиці.
Схожі
🍇 Фетяска регала · 🍇 Фетяска чорна · 🍇 Фетяска · 🍇 Кеверселе · 🍇 Тамийоаса румунська · 🍇 Франкузе
Джерела
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Fetească albă
- VIVC: area statistics FETEASCA ALBA
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- ONVV — Wine of Moldova: local grape varieties
- eAmbrosia — technical file: PDO «Cotnari» (Ares(2011)1279358)
- eAmbrosia — technical file: PGI «Slovenská / Slovenské / Slovenský» (Ares(2011)1397891)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019
- Purdue Extension FS-58-W: Wine storage
