📍 Доленьська
Батьківщина легкого кислуватого цвічека.
Доленьска (Нижня Країна) — виноробна зона на південному сході Словенії, на схід від Любляни, у долині річки Крка. Це частина регіону Посав'є. Пагорби покриті виноградниками й невеликими каплицями, а в селах чимало невеликих погребів.
Найвідоміше вино зони — цвічек: легке кислувате вино блідо-червоного, майже рожевого кольору, з низьким вмістом алкоголю та яскравим ароматом. Його роблять із суміші червоних і білих сортів, головним чином жаметовки, модри франкині (блауфранкіш) та інших. Цвічек п'ють молодим, охолодженим, він підходить до закусок, домашніх ковбас і сирів.
Крім цвічека, у зоні роблять білі й червоні вина, зокрема з модри франкині. Клімат помірно континентальний, ґрунти глинисті та вапнякові.
Доленьска — зона сімейних господарств, де виноробство пов'язане із сільським життям, а назва цвічек захищена. Поруч лежать Бела Країна та Бізельсько-Сремич, що також належать до Посав'я. Цвічек добре підходить до закусок, домашнього хліба, ковбас і сиру, а також до простих страв зі свинини. Дорога через Доленьску проходить повз безліч невеликих каплиць і виноградних будиночків «зіданіц», де господарі зустрічають гостей і частують вином. Це один із найщиріших куточків словенського виноробства.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Доленьська ← основа вин ← 🍇 Блауфранкіш → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Посав'я
- Пов’язано з
- 📜 Цвічек, 🥃 Доленьський сад'євець (Dolenjski sadjevec) (Доленьська — той самий край, відомий вином цвічек), 🍷 Тихе вино
- Де розташоване
- 🗺️ Словенське вино (1 350 га)
- Сорти
- 🍇 Жаметовка, 🍇 Блауфранкіш
- Головні сорти
- 🍇 Жаметовка, 🍇 Блауфранкіш
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
Часті запитання
Де розташована Доленьска?
На південному сході Словенії, на схід від Любляни, у долині річки Крка.
Що таке цвічек?
Легке кислувате блідо-червоне вино з низьким вмістом алкоголю.
З яких сортів роблять цвічек?
Зі суміші червоних і білих сортів, головним чином жаметовки та модри франкині.
Що далі прочитати
- 🗺️ Словенське вино — Вино Словенії: близько 17 500 га виноградників, три виноробні регіони, дев'ять районів і 17 найменувань у реєстрі ЄС.
- 🥃 Доленьський сад'євець (Dolenjski sadjevec) — Словенський фруктовий дистилят із ГЗ ЄС: зброджену суміш яблук і груш (іноді слив) з садів Доленьської переганяють у мідних кубах чи колоні; 37,5–48 % об., безбарвний.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
Схожі
📍 Бізелько-Сремич · 📍 Бела-Країна · 📍 Посав'я · 📍 Шопрон · 📍 Бюкк · 📍 Тольна
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
