🍷 Ігристе червоне
Інші назви: червоне ігристе вино, ігристе вино червоного кольору
Ігристе вино червоного кольору, як ламбруско чи ігристий шираз.
Ігристе червоне — це вино червоного кольору з бульбашками вуглекислого газу. Серед ігристих вин воно трапляється рідше за біле й рожеве та вважається окремим стилем у групі «ігристе вино». Найвідоміші приклади — італійське ламбруско й австралійський ігристий шираз. Ламбруско роблять в Емілії-Романьї з ягід різних сортів цієї родини: Ламбруско граспароса, Ламбруско маестрі, Ламбруско марані та Ламбруско олива. Бракетто д'Акві з П'ємонту теж зараховують до подібних вин. Колір вино отримує від шкірки чорного винограду: сік лишається з нею, доки не забарвиться. Бульбашки з'являються під час вторинного бродіння, у пляшці або в закритому резервуарі. Такі вина бувають сухими й солодкими, легкими й щільними. Ігристе червоне подають охолодженим. Воно не схоже на класичне біле ігристе: у ньому більше танінів і ягідних нот. Через свою незвичність червоне ігристе часто беруть для застіль і свят, але пити його, як і будь-який алкоголь, варто помірно.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Ігристе червоне ← йде на ← 🍇 Ламбруско граспаросса → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Ігристе вино
- З яких сортів
- 🍇 Ламбруско граспаросса, 🍇 Ламбруско маестрі, 🍇 Ламбруско марані, 🍇 Ламбруско оліва
- Схоже й відмінності
- 🍷 Ламбруско, 🍷 Ігристий шираз, 🍷 Бракетто д'Аквi
Часті запитання
Яке вино з П'ємонту схоже на червоне ігристе?
Брашетто д'Аккі (Brachetto d'Acqui) з П'ємонту теж вважають подібним до нього вином.
У якому вигляді подають червоне ігристе?
Його подають охолодженим.
Чи правда, що червоне ігристе — це біле вино, підфарбоване червоним?
Ні. Колір беруть зі шкірки чорного винограду: сік контактує з нею, доки не забарвиться.
Що далі прочитати
- 🍇 Ламбруско граспаросса — Темноягідний винний сорт винограду з Італії; один із батьків — Cornacchia; у VIVC — 10 синонімів.
- 🍇 Ламбруско оліва — Червоний сорт з Емілії-Романьї для ігристого ламбруско.
Схожі
🍷 Газоване ігристе вино · 🍷 Ешпуманте · 🍷 Пежге · 🍷 Кап Класік · 🍷 Еспумосо · 🍷 Ігристий шираз
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.