🍇 Гренаш

Гренаш — темноягідний винний сорт винограду з Іспанії, де його називають гарнача (Garnacha Tinta). За даними OIV, 2015 року він займав у світі 163 тис. га, і майже всі ці виноградники — 87 % — були у Франції та Іспанії.

Сорт дуже давній. Каталог VIVC вважає його батьківщиною Іспанію і наводить 154 синоніми; на Сардинії його звуть каннонау. До Франції гренаш потрапив, імовірно, ще в Середньовіччі. Тепер там він третій за площею сорт — 81 тис. га, або 10 % виноградників країни, а в Іспанії займає 62 тис. га.

Гренаш дуже сильнорослий, має великі грона і дає середній або високий урожай — від 2 до 8 т/га. Він надзвичайно посухостійкий і легко пристосовується до різних ґрунтів. Водночас сорт вразливий до мілдью, ботритису (гнилі грон) й осипання зав'язі, а також до осінніх заморозків.

Вина з гренашу мають густий колір, жвавість і високий вміст спирту. Тому, за OIV, їх часто змішують з іншими сортами для кращого балансу. На Сардинії сорт є основою вина Каннонау ді Сарденья: за правилами цього найменування каннонау має становити щонайменше 85 %.

Чому це важливо для вас. Високий вміст спирту — риса сорту, тож звертайте увагу на міцність, указану на етикетці. Напис «Grenache», «Garnacha» чи «Cannonau» на вині з ЄС означає щонайменше 85 % цього сорту, а якщо названо кілька сортів — вино лише з них. Подають такі вина за 15–18 °C.