📍 Трентіно
Південна частина, відома ігристим Trento і теролдего.
Трентіно — південна частина області Трентіно — Альто-Адідже на півночі Італії, а його загальне винне найменування — DOC Trentino. За технічним досьє ЄС, зона охоплює 72 виноробні громади провінції Тренто в долинах Адідже, Чембра, Сарка й Джудікарії, у Валлагарині та Вальсугані. Місцевість переважно гірська або горбиста, виноградники лежать на висоті від 70 до 600–700 м.
Клімат змінюється від субсередземноморського біля озера Гарда до континентально-альпійського у внутрішніх долинах. За тим самим досьє, своїм упізнаваним характером вина завдячують помітній різниці між денною та нічною температурою перед збором урожаю.
Найвідоміше вино краю — ігристе Тренто. Його можна робити лише з повторним бродінням у пляшці, щонайменше 15 місяців на дріжджах (36 місяців для riserva), із шардоне, піно б'янко, піно неро та меньє. Червоне Теролдего Роталіано походить із Кампо Роталіано — близько 1 200 га на правому березі Адідже біля Меццоломбардо й Меццокорони.
Правила DOC Trentino передбачають сортові вина з марцеміно, лагрейну, нозіоли, піно гри, мюллер-тургау, шардоне та інших сортів, а також Vino Santo — солодке вино з винограду, підв'яленого на решітках. Інші найменування краю — DOC Casteller та IGT Vallagarina.
На півночі Трентіно межує з Південним Тиролем (Альто-Адідже), а на сході — з Венето.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Трентіно ← основа вин ← 🍇 Піно гри → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Трентіно-Альто-Адідже
- Пов’язано з
- 📜 Терольдего Ротальяно, 🌼 Генціанова горілка (Genziana trentina — ГЗ ЄС), 🥃 Кіршвассер (кірш) (Kirsch Trentino — ГЗ ЄС з 12.06.1989), 🥃 Граппа Трентино (уся автономна провінція Тренто), 🥃 Абрикосовий дистилят Трентіно (Aprikot trentino) (уся автономна провінція Тренто, Італія), 🥃 Яблучний дистилят Трентіно (Distillato di mele trentino) (уся автономна провінція Тренто, Італія), 🥃 Генціанова горілка Трентіно (Genziana trentina) (уся автономна провінція Тренто, Італія), 🥃 Kirsch Trentino (Трентінський кірш) (увесь цикл — в автономній провінції Тренто), 🥃 Sliwovitz trentino (Трентінська сливовиця) (увесь цикл — в автономній провінції Тренто), 🥃 Williams trentino (Трентінський Вільямс) (увесь цикл — в автономній провінції Тренто)
- Які вина роблять
- 🍷 Тренто
- Сорти
- 🍇 Шардоне, 🍇 Піно гри, 🍇 Терольдего, 🍇 Манцоні бьянко, 🍇 Марцеміно, 🍇 Москато джалло, 🍇 Ламбруско а фолья фрасталльята, 🍇 Іасма Еко 3, 🍇 Россара, 🍇 Іазма Еко 4
- Продукти з винограду
- 🥃 Граппа (ГЗ Grappa trentina / del Trentino (з 12.06.1989))
- Головні сорти
- 🍇 Шардоне, 🍇 Піно гри, 🍇 Терольдего, 🍇 Марцеміно, 🍇 Мюллер-Тургау, 🍇 Нозіола
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Чим славиться Трентіно?
Ігристим Тренто, яке роблять лише з повторним бродінням у пляшці із шардоне, піно б'янко, піно неро та меньє, і червоним Теролдего Роталіано.
Звідки походить Теролдего Роталіано?
З Кампо Роталіано: це близько 1 200 га на правому березі Адідже в громадах Меццоломбардо й Меццокорона та в селі Грумо.
Що таке Віно Санто Трентіно?
Солодке вино DOC Trentino з винограду, підв'яленого на решітках традиційним природним способом; колір — від золотистого до бурштинового.
Що далі прочитати
- 📜 Терольдего Ротальяно — Червоні вина із сорту терольдего з рівнини Кампо-Ротальяно в Трентіно.
- 🍇 Піно гри — Білий винний сорт з рожево-сірою шкіркою, мутація Піно нуар.
- 🥃 Граппа — Італійський дистилят виноградних вичавок, географічне зазначення ЄС: від 37,5 % об., «invecchiata» — від 12 місяців у дереві, «riserva» — від 18.
- 🥃 Кіршвассер (кірш) — Прозорий дистилят зброджених черешень: у ЄС від 37,5 % об., без барвників і цукру понад 18 г/л; Zuger Kirsch — від 40 % об.
- 🥃 Williams trentino (Трентінський Вільямс) — Прозорий дистилят груш сорту Williams, вирощених, перегнаних і розлитих в автономній провінції Тренто: захищена назва ЄС, 40–50 % об., цукру до 20 г/л.
Схожі
📍 Альто-Адідже (Південний Тироль) · 📜 Вальдадідже Терра деї Форті · 📍 Нае · 📜 Кот-дю-Юра · 📍 Мурфатлар · 📜 Арбуа
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Trento (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Teroldego Rotaliano (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Casteller (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Vallagarina (PGI)