🥃 Barbados Rum

Barbados Rum ist Rum von der Karibikinsel Barbados, einem der ältesten Zentren der Rumherstellung. Wer wissen will, was das Wort «Barbados» auf dem Etikett bedeutet, schaut zuerst auf die Hersteller: Vier Brennereien arbeiten hier, Mount Gay, West Indies Rum Distillery, Foursquare und St Nicholas Abbey. Der Hausstil ist laut Cocktail Wonk ein gereifter Verschnitt aus Pot-Still- und Säulendestillat, in dem meist das Säulendestillat überwiegt.

Geschichte. Schon 1657 beschrieb Richard Ligon den Branntwein von Barbados, den man «kill-devil» nannte. Mount Gay führt seine Geschichte auf eine Kaufurkunde von 1703 zurück, in der Geräte zur Rumherstellung erwähnt werden. 1893 entstand die West India Rum Refinery, die erste große Brennerei der Insel mit Säulendestillation; heute liefert sie über 80 % des Rums der Insel.

Händler und Marken. Anfang des 20. Jahrhunderts verbot ein Gesetz den Brennereien, Rum in Mengen unter 10 Gallonen zu verkaufen. Deshalb kauften Händler den jungen Rum, ließen ihn reifen, verschnitten und füllten ihn ab; so entstanden Marken wie Doorly's und R.L. Seale. St Nicholas Abbey arbeitet seit 2006, Foursquare seit 1996.

Schutz des Namens. 2022 beantragten Mount Gay, Foursquare und St Nicholas Abbey eine geografische Angabe. Der Entwurf sah Rum ausschließlich aus Zuckerrohr (Melasse, Sirup oder Saft), Reifung auf Barbados und ein Verbot von zugesetztem Zucker und Aromen vor. Nach Barbados Today war im November 2024 noch kein Schutz erteilt.

Warum das für Sie wichtig ist. Solange es keinen geschützten Namen gibt, garantiert «Barbados» auf dem Etikett nicht, dass der gesamte Rum von der Insel stammt und keinen Zuckerzusatz enthält. In der EU darf Rum nicht aromatisiert werden und höchstens bis 20 g/l gesüßt sein. Prüfen Sie Hersteller und Alkoholgehalt. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.