🥃 Stroh

Stroh ist eine österreichische Spirituosenmarke, die Sebastian Stroh 1832 in St. Paul in Kärnten begründete; heute sitzt das Unternehmen in Klagenfurt. Am bekanntesten ist Stroh Original Inländer Rum, der als Stroh 80 bekannt ist, mit 80 % vol. Er wird in heißen Getränken, Punsch und beim Backen verwendet.

Die offizielle Website nennt 1832 als Anfang, als Sebastian Stroh begann, Spirituosen zu brennen. Nach vorliegenden Angaben führte danach seine Witwe Maria das Geschäft in Klagenfurt weiter, und bis 1857 erweiterte sich die Produktion auf Liköre und Brände. 1998-1999 verkaufte die Familie Anteile an Eckes AG, und 2008 kaufte der Direktor Harold Burstein das Unternehmen im Rahmen eines Management-Buy-outs heraus. Nach vorliegenden Angaben gehört es heute österreichischen Eigentümern.

Der Inländer Rum hat eine besondere Geschichte. Österreich-Ungarn hatte keine tropischen Kolonien, daher entstand nach vorliegenden Angaben ein „rumähnliches“ Getränk, das nicht aus Zuckerrohr, sondern aus Alkohol aus Zuckerrüben gemacht wird, mit Aromen und Farbstoff. Laut Spiritradar ist die Basis seit 2008 Rohrzuckermelasse, die genaue Rezeptur bleibt aber ein Familiengeheimnis. Die neuen EU-Regeln beschreiben verschiedene Quellen unterschiedlich, deshalb wird hier nicht behauptet, dass das Getränk der EU-Kategorie „Rum“ entspricht.

Zum Sortiment gehören Stroh 80 (80 % vol.), Stroh 60, Stroh 40 und Stroh 38; Kataloge nennen auch 54, 55 und 35 %. Im deutschsprachigen Raum ist das Wort „Stroh Rum“ zur allgemeinen Bezeichnung für starke rumähnliche Getränke geworden.

Warum das wichtig ist. Stroh 80 ist kein gewöhnlicher Rum: Er hat 80 % vol. Er wird verdünnt in heißen Getränken und beim Backen verwendet, nicht als gewöhnliches Getränk. Prüfen Sie den Alkoholgehalt auf dem Etikett: Zwischen Stroh 38 und Stroh 80 liegt mehr als das Doppelte. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.