🗺️ Bulgarischer Wein

Bulgarischer Wein ist Wein aus Bulgarien, einem Staat im Osten der Balkanhalbinsel. Laut dem bulgarischen Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung umfassten die Weinberge 2025 31.234 ha, die Ernte betrug 115.909 t, 14 % weniger als im Vorjahr. Die meisten Trauben lieferten die Regionen Südost (40 %) und Süd-Zentral (37 %).

Offiziell hat Bulgarien zwei regionale PGI-Namen, eingetragen am 28. April 2007: die Donauebene im Norden und die Thrakische Tiefebene im Süden. Daneben schützt die EU 52 bulgarische PDO-Bezeichnungen, darunter Struma-Tal, Schwarzmeerregion, Melnik, Sakar, Sungurlare, Targovishte und Shivachevo. Die verbreitete Einteilung in fünf Weinzonen, mit dem Rosental, ist inoffiziell.

Rote Sorten überwiegen: 2025 entfielen auf sie 60 % der abgeernteten Fläche der Keltertrauben. Laut VIVC sind die einheimischen Sorten Mavrud (1.709 ha im Jahr 2009) und Shiroka melnishka (2.602 ha) bulgarischen Ursprungs, während Rubin 1944 in Pleven aus Nebbiolo und Syrah gezüchtet wurde. Unter den weißen und rosafarbenen Sorten stehen Dimiat (6.057 ha) und Misket cherven (6.303 ha).

Wein tranken auf diesem Boden schon die Thraker: Das Archäologische Museum Burgas bewahrt einen rotfigurigen Krater aus den Jahren 360–330 v. Chr., ein Gefäß, in dem man Wein mit Wasser mischte. Auf Etiketten von Regionalwein der Donauebene stehen mitunter die Angaben «Novo», «Rezerva», «Premium» oder «Premium rezerva».

Warum das für Sie wichtig ist. Der Name Donauebene oder Thrakische Tiefebene auf der Flasche steht für einen breit gefassten Regionalwein, ein Name wie Melnik oder Sakar für eine engere PDO-Bezeichnung. Shiroka melnishka und Melnik hängen zusammen: VIVC führt Melnik unter den Synonymen der Sorte. Rotweine serviert man bei 15–18 °C.