🍇 Dimiat

Dimiat ist eine weiße Rebsorte aus Bulgarien und eine der verbreitetsten im Land. Laut Katalog VIVC standen 2009 6.057 ha der bulgarischen Weinberge unter Dimiat. Die Sorte ist Kelter- und Tafeltraube zugleich: Ihre Beeren werden frisch gegessen. Sie hat 101 Synonyme, darunter Smederevka in Serbien, Zoumiatiko in Griechenland und Semendria.

Die Herkunft des Dimiat war lange ein Rätsel: Früher galt der zweite Elternteil als unbekannt. Nun nennt VIVC anhand von DNA-Markern den vollständigen Stammbaum: Dimiat ist ein Nachkomme von Coarna alba und Heunisch (Gouais blanc). Damit sind beide Eltern bekannt und nicht nur Heunisch, wie es früher hieß.

Dimiat wurde selbst Elternteil mehrerer bulgarischer Neuzüchtungen. Laut VIVC ist Misket trakiyski Dimiat × Perle von Csaba, Chernomorski eliksir Muscat fleur d'oranger × Dimiat, Chernomorski brilyant Tamyanka × Dimiat und Riesling bulgarski Dimiat × Riesling. Misket varnenski gab der Züchter als Dimiat × Riesling an, doch die DNA weist auf einen anderen zweiten Elternteil hin: Traminer.

Außerhalb Bulgariens kommt die Sorte in Griechenland vor, wo man 1999 92 ha zählte. In Serbien kennt man sie als Smederevka: VIVC hält diesen Namen für ein Synonym des Dimiat, nicht für eine eigene Sorte. So trägt eine Rebe auf dem Balkan mehrere örtliche Namen.

Warum das für Sie wichtig ist. Smederevka aus Serbien und bulgarischer Dimiat sind dieselbe Sorte, auf dem Etikett kann also jeder dieser Namen stehen. Steht der Sortenname auf einem Wein aus der EU, sind mindestens 85 % dieser Sorte in der Flasche. Wie die meisten Weißweine serviert man Dimiat bei 4–10 °C.