🏰 Château Ausone

Château Ausone ist ein Weingut in Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Nach Angaben des Guts lobte der römische Dichter Ausonius, 310 in Bordeaux geboren und später Erzieher und Konsul des Kaisers Gratian, den Wein seines Landguts Lucaniacum, das höchstwahrscheinlich an der Stelle des heutigen Châteaus lag; Ende des 16. Jahrhunderts nahm das Gut den Namen des Dichters an.

Der Weinberg umfasst sieben Hektar kleiner Terrassen: ein Teil liegt auf einem Plateau aus Asterienkalk, ein Teil auf Ton-Kalk-Hängen. Nach Angaben des Guts erhält der Grand Vin Château Ausone seine Struktur vom Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot; der Zweitwein Chapelle d’Ausone stammt von jungen Reben, die später den Grand Vin liefern, und wird auf dieselbe Weise bereitet. Ausone gehört zu den Weinen der Familie Vauthier, die Vignobles Vauthier vorstellt.

Saint-Émilion Grand Cru ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) für Rotweine aus einem abgegrenzten Gebiet um die Stadt.

Warum das für Sie wichtig ist. Ein „Zweitwein“ wie Chapelle d’Ausone stammt vom selben Gut und aus derselben g. U., meist aber von jüngeren Reben oder anderen Parzellen; das Etikett zeigt, welchen Wein Sie kaufen. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.