🥃 Bols

Bols ist eine niederländische Marke für Liköre, Genever und andere Spirituosen und taucht in Cocktailrezepten häufig auf. Ihre Geschichte wird traditionell auf 1575 zurückgeführt, als die Familie Bulsius in Amsterdam eine Brennerei gründete. Das Sortiment umfasst mehr als 30 Likörsorten und Bols Genever; hergestellt wird es von der Amsterdamer Firma Lucas Bols.

Geschichte. Das Datum 1575 stützt sich vor allem auf ein Familiendokument von 1763, weshalb manche Historiker 1649 nennen. Die langjährigen Verbindungen zur Niederländischen Ostindien-Kompanie (VOC) verschafften Zugang zu exotischen Gewürzen und Pflanzen, und Bols entwickelte über 200 Likörrezepte. Die erste schriftliche Erwähnung der Wacholderdestillation stammt von 1664. Die Familie führte das Geschäft bis 1816. Danach folgten verschiedene Eigentümer: 1954 ging das Unternehmen an die Börse, 2000 kaufte es Rémy Cointreau, und 2006 holte das Management mit Investoren es wieder in niederländische Hand zurück.

Herstellung. Die Rezepturen hängen vom Produkt ab: Liköre verbinden Destillat, Zucker und Pflanzenstoffe, Genever wird aus Getreidedestillat und Wacholder gemacht. Ein einheitliches Verfahren für die ganze Marke gibt es nicht.

Das Sortiment. Bols ist nicht ein einziges Getränk. Dazu gehören farbige Cocktailliköre, Bols Genever, Eierliköre und weitere Produkte. Lucas Bols besitzt zum Beispiel auch Passoã (seit 2020).

Warum das wichtig ist. Der Alkoholgehalt ist unterschiedlich: Ein EU-Likör hat mindestens 15 % vol., Genever mindestens 30 % vol. Der Name Bols auf dem Etikett sagt nichts über die Getränkeart aus, lesen Sie also Kategorie und Geschmacksrichtung. In einigen osteuropäischen Ländern kann die Marke von einer anderen Firma hergestellt werden. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.