📜 Griotte-Chambertin

Griotte-Chambertin ist einer der kleinsten roten Grands Crus des Burgunds. Er liegt in der Gemeinde Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits und umfasst nur wenige Hektar. Der Name ist als PDO, als geschützte Ursprungsbezeichnung, geschützt.

Die Weine sind rot und still, aus Pinot Noir gemacht. Das Wort „Griotte“ erinnert an die Sauerkirsche Griotte, die als typisches Aroma dieses Weins gilt. Die Kalkböden des Hangs und die gleichmäßige Lage der Weinberge verleihen dem Wein Feinheit und Duft.

Andere berühmte Grands Crus der Gemeinde liegen in der Nähe, aber Griotte-Chambertin fällt durch seine kleine Fläche auf. Es gibt nur wenige Erzeuger, daher gibt es wenig Wein, und die Preise sind hoch.

Die Appellation gehört zur Côte de Nuits, dem berühmtesten Teil des Burgunds für Rotweine. Wie überall im Burgund zählt auf dem Etikett eher die Lage als die Traube: Sie wird zuerst genannt. Der Wein wird meist nach mehreren Jahren Flaschenreife geöffnet.

Griotte-Chambertin liegt in einer muschelförmigen Mulde mit dünnem, steinigem Boden, stellenweise keine 30 Zentimeter tief. Darunter liegt harter Crinoidenkalk aus dem Bajocien, auf dem alle neun Grands Crus von Gevrey-Chambertin stehen. Mit rund 2,7 Hektar ist die Lage die kleinste der neun, und es entsteht nur Rotwein. Zu den Häusern, die einen Griotte-Chambertin abfüllen, zählt Joseph Drouhin.