📜 Griotte-Chambertin

Griotte-Chambertin to jedno z najmniejszych czerwonych grand crus w Burgundii. Leży w gminie Gevrey-Chambertin, na Côte de Nuits, i zajmuje tylko kilka hektarów. Nazwa jest chroniona jako PDO, czyli chronione oznaczenie pochodzenia.

Wina są czerwone i spokojne, robione z Pinot Noir. Słowo „griotte” przywodzi na myśl wiśnię griotte, którą uważa się za typowy aromat tego wina. Wapienne gleby zbocza i równe ułożenie winnicy dają winu finezję i bukiet.

W pobliżu leżą inne znane grand crus tej gminy, ale Griotte-Chambertin wyróżnia się niewielką powierzchnią. Producentów jest niewielu, więc wina jest mało, a ceny są wysokie.

Apelacja należy do Côte de Nuits, najsłynniejszej części Burgundii dla win czerwonych. Jak wszędzie w Burgundii, na etykiecie liczy się bardziej miejsce niż odmiana: nazwa miejsca jest na pierwszym miejscu. Wino zwykle otwiera się po kilku latach leżakowania w butelce.

Wśród domów, które butelkują Griotte-Chambertin, jest Joseph Drouhin. Winnica zajmuje około 2,7 ha, najmniej ze wszystkich dziewięciu grand cru Gevrey-Chambertin, i daje wyłącznie czerwone wino. Rośnie w zagłębieniu w kształcie muszli, na cienkiej, kamienistej glebie, miejscami płytszej niż 30 cm. Wszystkie dziewięć grand cru gminy leży na twardym wapieniu krynoidowym z bajosu.