📍 Ljubuški

Ljubuški ist eine Weinstadt in der Herzegowina, in der 1969 der erste große Weinberg mit Trnjak angelegt wurde. Die Winzer keltern hier Žilavka, Blatina und Trnjak, und die Roterde rund um die Stadt liegt der Krkošija. Sechs örtliche Keller empfangen Gäste, und im Juni 2025 veranstaltete die Stadt ein Trnjak-Fest.

Trnjak ist eine herzegowinische Rebe, um Grude und Imotski auch Rudežuša genannt. Die erste große Fläche, 13 Hektar, entstand am Ort Otok. Sortenreinen Trnjak gibt es hier seit 2009. Zuvor wanderte er in Verschnitte, denn der Trnjak bestäubt die Blatina gut. Beim Trnjak Fest vom 26. bis 28. Juni 2025 gab es Verkostungen, Workshops und Abendmusik.

Die Keller liegen verstreut in den Dörfern: Begić in Prolog an der Grenze, Sušac in Cerno, Škegro in Radišići, Nuić in Crnopod, Majić in Hrašljani und Keža in Studenci. Die Familie Begić macht seit über einem Jahrhundert Wein und füllt erst seit 1998 für den Verkauf ab, heute rund 20 000 Flaschen im Jahr. Bei Begić entstehen Plavac Mali und Žilavka.

Nach dem Zweiten Weltkrieg hatten nur die Keller der Kellerei in Ljubuški hochqualifizierte Fachleute, und in den 1950er Jahren wurde hier ein größerer Keller gebaut. Von Mostar und Čitluk unterscheidet Ljubuški der Trnjak: Hier ist er kein Gast, sondern eine Heimrebe. Sehen Sie auch Čapljina und Stolac sowie die Herzegowina als Ganzes.

In ganz Bosnien und Herzegowina stehen etwa 4.600 bis 4.900 Hektar Reben, und eine Studie schätzt das Potenzial allein der Herzegowina auf 20.000 Hektar Rebland. Das Weingut Vinogradi Nuić in Crnopod zwischen Međugorje und Ljubuški bewirtschaftet rund 35 Hektar, und sein Trnjak und seine Blatina wurden international mit Medaillen ausgezeichnet. Die Herzegowina-Weinstraße beginnt in Ljubuški im Westen und endet in Trebinje im Osten.