📍 Ljubuški

Ljubuški é uma vila vinícola da Herzegovina onde em 1969 se plantou a primeira grande vinha de Trnjak. Aqui fazem-se vinhos de Žilavka, Blatina e Trnjak, e a terra vermelha em volta agrada à Krkošija. Seis adegas locais recebem visitas, e em junho de 2025 a vila acolheu uma festa do Trnjak.

O Trnjak é uma casta da Herzegovina, chamada também Rudežuša à volta de Grude e Imotski. A primeira grande parcela, de 13 hectares, surgiu no sítio de Otok. O Trnjak varietal faz-se aqui desde 2009. Antes entrava em lotes, porque poliniza bem a Blatina. Na Trnjak Fest de 26 a 28 de junho de 2025 houve provas, oficinas e música à noite.

As adegas espalham-se pelas aldeias: Begić em Prolog, na fronteira, Sušac em Cerno, Škegro em Radišići, Nuić em Crnopod, Majić em Hrašljani e Keža em Studenci. A família Begić faz vinho há mais de um século e só engarrafa para venda desde 1998. Na Begić fazem-se Plavac Mali, também em barrica, um Plavac rosé e Žilavka.

Depois da Segunda Guerra Mundial só as adegas da vinícola de Ljubuški tinham técnicos altamente qualificados, e nos anos 1950 construiu-se aqui uma adega maior. O que distingue Ljubuški de Mostar e de Čitluk é o Trnjak: aqui não é convidado, mas casta da casa. Veja também Čapljina e Stolac, e a Herzegovina para a região inteira.

Em toda a Bósnia e Herzegovina há cerca de 4600 a 4900 hectares de vinha. A Rota do Vinho da Herzegovina parte de Ljubuški, a oeste, e chega a Trebinje, a leste. Em Crnopod, entre Međugorje e Ljubuški, a Vinogradi Nuić cultiva cerca de 35 hectares, e o seu Trnjak e a sua Blatina já ganharam medalhas internacionais.