📜 San Ginesio
Eine rote DOC der Marken in zwei Typen: ein roter Wein auf Basis von Sangiovese und ein roter Schaumwein aus mindestens 85 % Vernaccia Nera.
San Ginesio ist eine rote DOC aus der Provinz Macerata in den Marken. Die Spezifikation kennt zwei Typen: San Ginesio Rosso und San Ginesio Spumante, den es trocken und süß gibt.
Der Rosso muss mindestens 50 % Sangiovese enthalten; Vernaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Ciliegiolo müssen allein oder zusammen mindestens 35 % ausmachen, andere nicht aromatische dunkle Sorten, die für die Marken geeignet sind, bis zu 15 %. Der Spumante muss mindestens 85 % Vernaccia Nera enthalten, andere nicht aromatische dunkle Sorten bis zu 15 %. Der Rosso ist rubinrot, mehr oder weniger intensiv, mit zartem Duft und harmonischem Geschmack, mit mindestens 11,5 % vol Gesamtalkohol, 4,5 g/l Gesamtsäure und 20 g/l zuckerfreiem Extrakt. Der Spumante hat einen anhaltenden feinen Schaum und eine rubinrote Farbe mit violetten bis granatroten Reflexen sowie mindestens 11 % vol Gesamtalkohol. Der Ertrag ist auf 11 Tonnen Trauben je Hektar begrenzt.
Die Trauben stammen aus neun Gemeinden der Provinz Macerata, darunter San Ginesio, Caldarola und Loro Piceno. Die DOC wurde 2007 genehmigt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 San Ginesio ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Sangiovese → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Marche, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Schaumwein
- Hauptrebsorten
- 🍇 Vernaccia Nera, 🍇 Sangiovese
- Weine
- 🍷 Rotwein
Häufige Fragen
Aus welchen Rebsorten wird San Ginesio Rosso gemacht?
Aus mindestens 50 % Sangiovese, mindestens 35 % Vernaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Ciliegiolo (allein oder zusammen) und bis zu 15 % anderen nicht aromatischen dunklen Sorten.
Was ist San Ginesio Spumante?
Ein roter Schaumwein, trocken oder süß, aus mindestens 85 % Vernaccia Nera.
Wie stark ist San Ginesio?
Mindestens 11,5 % vol Gesamtalkohol beim Rosso und 11 % vol beim Spumante.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Marche — Region in Mittelitalien zwischen Apennin und Adria; Regionalwein IGT Marche, 5 DOCG und 15 DOC, darunter Verdicchio und Cònero.
- 🍷 Rotwein — Wein aus dunklen Trauben, der mit den Schalen vergärt und seine Farbe von ihnen erhält.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
- 🍷 Schaumwein — Vier EU-Kategorien mit mindestens 3 bar Kohlensäuredruck; traditionelle Methode, Tankgärung und Méthode ancestrale; Champagne, Cava, Prosecco.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione DOC San Ginesio (testo MIPAAF, DM 07.03.2014)
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