🍾 Kessler Sekt

Kessler Sekt ist eine Sektkellerei in Esslingen am Neckar in Württemberg. Nach Angaben des Hauses trat Georg Christian Kessler (1787 in Heilbronn geboren) 1807 in das Champagnerhaus Veuve Clicquot in Reims ein und stieg zum Teilhaber auf; am 1. Juli 1826 gründete er mit seinem Geschäftspartner Heinrich August Georgii in Esslingen die nach eigener Darstellung älteste Sektkellerei Deutschlands. Seit 1869 ist der Speyrer Pfleghof am Esslinger Marktplatz ihr Stammhaus, wo bis heute jede Flasche gefüllt wird.

Nach Angaben des Hauses entsteht der Sekt in traditioneller Flaschengärung. Die Cuvées reifen mindestens neun Monate auf der Hefe, Premium- und Jahrgangssekte mehrere Jahre; die Grundweine stammen vor allem aus Riesling, Chardonnay und Pinot Noir. Bekanntester Wein ist der Kessler Hochgewächs.

Laut der Chronik des Hauses erwarb Kessler 1832 die ersten Gewölbekeller auf dem heutigen Gelände und wurde 1881 königlich württembergischer Hoflieferant. Der Speyrer Pfleghof, ein Fachwerkbau, der nach Angaben des Hauses aus dem 13. Jahrhundert stammt, ging 1869 an das Haus; der Gewölbekeller darunter umfasst knapp 2.000 m². Die Chronik verzeichnet außerdem, dass seit Mai 2005 eine neue Gesellschaftergruppe das Unternehmen als unabhängigen Sekthersteller führt, dass es 2013 eine Partnerschaft mit der Kellereigenossenschaft Cavit in Trient für die Lieferung von Grundweinen einging und dass die neue Linie und die Jahrgangssekte seit 2016 nach der Methode Traditionnelle entstehen.

Sekt ist die deutsche Bezeichnung für Qualitätsschaumwein. Nach EU-Recht entsteht Qualitätsschaumwein durch erste oder zweite alkoholische Gärung, hat einen Überdruck von mindestens 3,5 bar aus gärungseigener Kohlensäure und einen Gesamtalkoholgehalt von mindestens 10 % vol.

Warum das für Sie wichtig ist. „Traditionelle Flaschengärung“ auf dem Etikett heißt, dass die Perlage in genau dieser Flasche entstand, nicht im Tank. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.