🍷 Serpico

Serpico ist ein Rotwein von Feudi di San Gregorio aus Sorbo Serpico in Irpinien. Er wird nur aus Aglianico gekeltert. Auf dem Etikett steht Irpinia Aglianico DOC. Irpinia DOC ist die geschützte Bezeichnung der ganzen Provinz Avellino. Irpinien ist das Hügelland der Provinz Avellino im Inneren Kampaniens, die Heimat von Aglianico, Fiano und Greco.

Serpico stammt von hundertjährigen Reben eines historischen Weinbergs in Taurasi: wurzelechte Stöcke aus der Zeit vor der Reblaus, bis 2,5 m hoch, die das Haus mit der Universität Mailand im Projekt «Patriarchen» erforscht. Laut Datenblatt: der Weinberg liegt in der Gemeinde Taurasi, er umfasst 5 ha, die Reben sind im Schnitt 150–180 Jahre alt, der Weinberg liegt 365 m über dem Meer.

Der Jahrgang 2018 wurde am 11. Oktober gelesen. Danach 50 Monate auf der Flasche. Alkohol: 14 % Vol. Das Haus empfiehlt eine Trinktemperatur von 18 °C.

Weitere Weine desselben Guts: Pàtrimo, Dal Re, Selve di Luoti.

Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.