🍇 Aglianico

Aglianico ist eine rote Keltertraube aus Italien. Der Katalog VIVC führt sie als reine Keltertraube und zählt 73 Synonyme, darunter Aglianico di Taurasi, Aglianico del Vulture und Ellenico. Einen vollständigen Stammbaum nennt der Katalog nicht.

Die Fläche in Italien ist zurückgegangen: VIVC verzeichnet 12.006 ha im Jahr 1990 und 7.554 ha im Jahr 2000. Die wichtigsten Weine stammen aus Kampanien und der Basilikata.

In Kampanien ist das Taurasi. Seine Weinberge liegen auf 400–700 m, und der Wein muss mindestens drei Jahre reifen, davon mindestens ein Jahr im Holzfass. Für Riserva gilt noch Strengeres: vier Jahre, davon 18 Monate im Holz.

In der Basilikata wächst Aglianico an den Hängen des erloschenen Vulkans Vulture auf Tuffböden. Die Unterlage für Aglianico del Vulture Superiore begrenzt den Ertrag auf 52 hl Wein je Hektar. Interessanterweise führt sie „Aglianico del Vulture“ neben „Aglianico“ als eigenen Namen, obwohl VIVC ihn nur als Synonym derselben Sorte betrachtet.

Warum das für Sie wichtig ist. „Aglianico del Vulture“ auf der Flasche bezeichnet die Appellation aus der Basilikata, „Taurasi“ die aus Kampanien; in beiden Fällen steckt Aglianico in der Flasche. Die lange vorgeschriebene Reife des Taurasi erklärt, warum diese Weine erst mehrere Jahre nach der Lese in den Handel kommen. Rotweine serviert man bei 15–18 °C.