🍷 Serpico

Серпіко (Serpico) — червоне вино Feudi di San Gregorio із Сорбо-Серпіко в Ірпінії. Його роблять лише з сорту альяніко. На етикетці — Irpinia Aglianico DOC. Irpinia DOC — захищене найменування всієї провінції Авелліно. Ірпінія — пагорби провінції Авелліно в глибині Кампанії, край альяніко, фіано й греко.

Serpico народжується на столітніх лозах історичного виноградника в Таурасі — дофілоксерних кущах на власному корені заввишки до 2,5 м; дім разом із Міланським університетом вивчає їх у проєкті «Патріархи». За техлистом: виноградник — у комуні Taurasi, площа — 5 га, лозам у середньому 150–180 років, виноградник лежить на висоті 365 м над морем.

Урожай 2018 року зібрали 11 жовтня. Потім 50 міс. у пляшці. Міцність — 14 % об. Дім радить подавати вино при 18 °C.

Інші вина цього маєтку: Pàtrimo, Dal Re, Selve di Luoti.

ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.