🍷 Serpico

Serpico è un vino rosso di Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico, in Irpinia. È prodotto solo con Aglianico. In etichetta si legge Irpinia Aglianico DOC. Irpinia DOC è la denominazione protetta di tutta la provincia di Avellino. L’Irpinia è la terra collinare della provincia di Avellino, nell’entroterra campano, patria di Aglianico, Fiano e Greco.

Serpico nasce dalle viti secolari di un vigneto storico di Taurasi: piante prefillossera a piede franco alte fino a 2,5 m, che la casa studia con l’Università di Milano nel progetto «I Patriarchi». Secondo la scheda, il vigneto è nel comune di Taurasi, si estende su 5 ettari, le viti hanno in media 150–180 anni, il vigneto è a 365 m s.l.m..

L’annata 2018 è stata vendemmiata il 11 ottobre. Poi 50 mesi in bottiglia. Alcol: 14 % vol. La casa consiglia di servirlo a 18 °C.

Altri vini della stessa tenuta: Pàtrimo, Dal Re, Selve di Luoti.

L’OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.